督抚小说

第26章 烤兔（第2页）

“祖母，这个兔子是我在镇上去给人办席，主人家送的。家里还有，现在天气热，兔子早上都已经杀好了，再放一天可都要臭了。”苏莹莹把苏刘氏拉在椅子上坐下，“在这里煮，大家都可以吃，你就安心坐下来，等你孙女煮好了吃。”

苏德山好久没有吃兔子肉了，都快忘记那个味道了，忍不住也劝道，“你就坐下，孙女专门来孝敬我们的，你别辜负了她的一片心意。”

苏北也插嘴道，“是啊，娘，你就坐下，我也想吃莹莹做的饭菜了。”

“娘，我去帮莹莹煮。”柳芸儿见苏刘氏被安抚住了，就接过萧清河手里的兔子，牵着苏莹莹走向了伙房。

“莹莹，这只兔子好肥啊，起码得有六七斤吧！”“我们怎么炒着吃？”

“娘，今天我们不炒着吃，烤着吃。”

“烤着吃，这不浪费了这么肥的兔子了嘛”刘芸儿记得以前吃过烤肉，不好吃，烤的时候稍微不注意还会烤焦了。

“娘啊，你要相信你女儿的厨艺。”苏莹莹说完，就已经把兔肉洗干净了。

柳芸儿见苏莹莹如此自信的模样，也不得不相信了。拿了一个火折子，把火生了起来，锅洗干净。

苏莹莹将兔子轻拍几下，并划了几刀。锅里倒入凉水，把兔子放进去，再加入姜片和小葱焯水。焯完水后就捞出来，放一边备用。

把锅里倒入凉水，加上香料、花椒等，熬制卤水。等卤水颜色变深，香味儿四散时，加入兔肉进去卤。

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闻着卤肉香味儿，所有人忍不住也都跑了过来。

等候的时候，苏莹莹让苏北找了一根竹子出来。按照苏莹莹的指示，萧清河将一根竹子削成了几个竹条并绑在一起，又在院子里面搭了一个架子，并将火给生起。

柳芸儿见自己也帮不了苏莹莹，就去把米洗净，饭煮上。又去院子后面扯了几棵毛白菜洗干净，等苏莹莹炒。

兔肉卤好后，给刷上一层油，并绑在了竹条上面。

一切准备就绪，苏莹莹就放在了架子上面烤，不停地翻动，空气中散着烤肉的味道。

烤至两面金黄，取下来，抹上辣椒油，撒上芝麻，香喷喷的烤兔就做好了。

苏莹莹迅的炒了一盘毛白菜和一盘土豆丝，端上桌子，现所有人都盯着烤兔流口水。

“人齐了，快吃！”苏德山说完，迫不及待地扯了一个兔腿塞进嘴里。

“你这老头子，也不知道让着点孩子们。”苏刘氏说完，将其余的兔腿撕下来给了星雨和洛溪。

苏刘氏又撕下了一个兔腿递给苏莹莹，“莹莹下厨累了，吃一个兔腿。”

苏莹莹坚决的摇了摇头，不接，“祖母，你自己吃。”

苏刘氏见苏莹莹不肯吃，又递给萧清河，又递给柳芸儿，又递给苏北，一一都被拒绝了，最后还是自己拿着啃。

“这烤兔肉真好吃！”柳芸儿连着吃了几块兔肉，嘴角都沾上了油渍。

由于人比较多，兔肉一下就吃完了，看得出来每个人都没有吃尽兴，最后舀了碗饭填饱肚子。

萧清河暗自决定，等深秋时候去山里打猎。

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