这期间林絮也把鸡腿丢入另外的锅里放入去腥三件套和料酒,加水煮熟放置在一旁备用。
热油,将腌制好的鸡翅倒入锅里,小火煎至两面金黄,再倒入腌鸡翅的料汁翻炒一会。最后放入青红椒翻炒片刻即可。
香喷喷的香辣鸡翅就可以出锅了。
这时鸡腿也已经煮熟了,林絮把鸡腿捞出放到冰水里降温,这样鸡肉吃起来才会比较爽滑脆嫩。
接着调个酸辣的料汁,碗里放入切好的小米辣,葱花,蒜末,淋上热油激香味,再放入酱油,醋,蚝油,味精和糖搅拌均匀。
让一旁的佣人将冰过的鸡腿沥干水份撕成小块后倒入料汁,再放入切好去籽的柠檬片,搅拌均匀,酸辣可口的手撕柠檬鸡便做好了。
林絮觉得顾时肯定喜欢吃甜的,所以在菜单上安排了一道酸酸甜甜的糖醋里脊。
没办法,自家小孩,得宠着!
粉香猪的里脊肉切成手指粗的段,放入盐,料酒,鸡蛋,搅匀腌制2o分钟。
利用这时间林絮调了个料汁,适量酱油,白糖,提前用西红柿熬好的番茄酱,清水,醋和少量的淀粉搅拌均匀放置一旁备用。
把腌制好的里脊肉裹上淀粉,炸至金黄捞出备用。
锅内留底油倒入酱汁,煮至浓稠后倒入炸好的肉块翻炒均匀。又是一道美味的菜出锅。
厨房内散着各种各样的香味,浓烈却不互相打扰。光闻一闻地球种花家人民就能分辨出都是什么菜。
从庄园回来的一群人早已馋的不行,堵在门口大口的呼吸着空气中的香味,仿佛这样就已经尝到了美味。
特别是还没吃过林絮做的美食的几人,一路上一直听着林爷爷叭叭着林絮做的美食有多好吃,这会已经恨不得直接冲进厨房。
吃过的更别说,大人还能稍微控制,5岁的小顾时已经在不停的擦口水了。
“你们都回来啦?再等一会,很快就可以吃饭啦!”
林絮抽空转身安抚着馋的不行的家人。
“小顾时,你先带爷爷叔公他们去客厅等好吗”
林絮把这个重要任务交给了顾时,这会菜还没齐全,只会越看越馋。
“吸溜!”
顾时吸了口口水
“好的表姐,交给我吧!”
说完顾时拉着大家依依不舍的走了,林爷爷更是一步三回头,眼里透露着
“絮絮,饿饿,饭饭,想吃!”
林絮噗嗤笑了一声,加快了手上的动作。
碗内嗑好的鸡蛋加入15倍的温水,撇去泡泡上锅蒸15分钟左右。
利用蒸蛋的时间将剁好的肉沫加入酱油蚝油葱花炒熟变色,接着淋上适量的水大火收汁,最后将炒好的肉酱倒在蒸熟的蛋上,咸香嫩滑的肉沫蒸蛋就做好了。
最后再快的炒了个韭菜炒鸡蛋,今天家宴上的菜便做好了。
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