督抚小说

第18章展示蕨菜的做法（第1页）

不过，在这里，小雨没有看到辣椒、西红柿这些东西，也没有酱油醋。

可能是还没人发现有可食用价值和发明出来。

小雨将瘦肉切片再切丝，葱姜蒜切好，在锅中放入油，等油滚烫冒烟后，从怀里拿出个小布包，里面装的正是她昨天和小泉在山上找的狗屎椒，抓了几颗放到油里，翻了翻，用漏勺捞起来，放入葱姜蒜，再把肉丝放进锅里爆炒。

等水分炒没了，颜色变化了，就把切成小段的蕨菜放进锅，放盐，再翻炒两下就盛到盘子里。

掌柜一直在旁边站着，亲眼看着这个小丫头站在火炉前，将一道香喷喷的菜做出来。

菜的味道很香，掌柜却没有动，小雨秒懂，拿起一双筷子，就夹了筷子菜放进嘴里，细细咀嚼，嗯，还是调料太少，要是有十三香、酱油、醋、辣椒……等等，味道一定一级棒。

看见小雨吃完没有不良反应后，掌柜在众目睽睽之下拿起筷子夹了点尝尝：嗯，好吃！果然如她所说，入口滑嫩，香甜可口。

旁边站着的是在小雨炒出香味后，都围过来厨房里炒菜的厨师，“这丫头是谁啊，她做的菜好香啊！”

“看她年纪，怕是十岁都没有吧，就能做这么好？”

“你管人家多大嘞，我是真想尝尝那道菜啊，闻得我口水都快掉下来了。”

……

掌柜可不会给他们吃，“你们都没事做了？”掌柜的眉毛微微上挑，吓得各个大汉各归各位。

哼！

掌柜又换回笑脸，“小姑娘，你不是说了还有别的菜可做吗？赶紧做啊！”

小雨接着又选了块精瘦肉，洗了洗，放到热水里煮，等用一只筷子能刺穿，就说明熟了。

捞起来，放在案板上，切成薄薄的片，整齐的摆放在盘子里，又从木桶里拿了小把蕨菜，切成小段，放在盘子中间，撒上盐，又撒了点糖，葱姜蒜沫，又在厨房找了半天，才找到几个果子，小雨咬一口，夷！好酸，牙都要掉了。

“这是院子里树上结的果子，酸得很，没人吃得了，就扔那了。”一个站在小雨不远处炒菜的厨师告诉小雨。

“嗯，谢谢。”小雨点头道谢。

然后把果子放在碗里，捣碎了，用纱布过滤，把汁液撒在肉和蕨菜上。

小雨拍拍手，好了，这个就充当醋了吧。等以后有机会，一定要研究出这醋怎么做。

“这就完了？”掌柜不敢相信，这也能吃？

好吧，小雨再次充当试菜员，吃给掌柜看。

小雨想：没有酱油醋，看颜色都不正常了！

掌柜想了想，还是夹了点试试，嗯？酸酸甜甜的，别有一番滋味……嗯，不错，有创意！

“姑娘不做了？”掌柜笑着看小雨解下炒菜专用围裙，疑惑的问道，不是说有好多做法吗？

小雨也笑着，“掌柜伯伯，因为我们初次见面，怕你不信，我就做一道菜给你尝尝。我再做的这第二道菜，就当是咱们初步达成合作，我送你的，至于这以后的菜式嘛……”小雨顿住了，就这样笑着什么也不说的看着掌柜。

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