督抚小说

第46章 做枇杷酱（第1页）

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这是玉兴耀三人吃过得最丰盛的一顿晚饭了。

自打分家后，他们家过的日子都十分的清贫，他们自己吃过最好的也就是家里买了猪油炸了点猪油渣那会。

此时玉家院子里，饭菜飘香，玉竞诚炒了一盘荠菜，一盘辣炒白菜，还有一盘生蚝蒸蛋，刚刚捡回家的水芹菜也炒了盘肉，还有一锅椰子鸡，最香的更是那盘焖酸猪脚。

这也是最近几天卖得最好的一个菜了，码头的工人干活又累又饿，吃点焖酸猪蹄又开胃又管饱。

玉兴耀看着这一大桌子菜式，而且还有几个肉菜，想着这二哥家是真的如他大哥说的一样达起来了。

“大哥，你们这菜也太丰富了吧，这都是肉菜啊……”

玉竞海看着一大桌子菜已经馋得不行。

玉竞诚拿了罐酒给几人都倒了一碗，“是前段时间那三小鬼进山打了一头野猪，两百多斤，也是那次我才有本钱做生意，现在日子也是过得好了些。”

玉竞山有些不可思议道：“大哥，你说泽允他们进山打了野猪？就他们这半丁点大的孩子，这也太大胆了吧。”

玉泽允夹了一个鸡腿放进了玉兴耀的碗里，又夹了一个放进玉泽景的碗里，自己拿了个鸡翅。

“二叔你可别说，那野猪差点要了我们命，好在命大，先把猪耗死了。”

顾芳想到当初三人回到家时的疲累样，气不打一处来。

“你还好意思说命大？带着泽茂陪你两吓跑，害得一家子人找你们半天，一身伤回家吓得大家半死，以后去山里地方必须带上大人，不然别去！”

玉泽允缩了缩脑袋，弱弱的回道：“好嘞娘，知道啦！”

玉泽茂也在一旁回复道：“放心吧芳婶，以后我们不会跑去危险地方的。”

玉兴耀这才听懂了自家二哥为啥达的原因了，也对几个孩子佩服的夸道：“孩子胆大有胆大的好，就是这样不怕事才能干大事。”

玉泽允立马接话：“三爷爷你和我想的一样哈哈哈！”

一顿饭下来欢声笑语，其乐融融。

等玉家几人吃饱了饭后，玉婉宁开始在厨房里教玉兴耀几人熬枇杷酱。

这时候太阳刚要下山，玉竞诚把平日拿去码头热饭菜的铁炉架拿到了院子里，在院子中生火熬制要比在厨房里更亮。

玉婉宁让几人先把枇杷洗净剥皮，取出核。

把处理好的枇杷倒进锅里，加入冰糖开始熬制，熬的过程中枇杷会出水，等冰糖融化后，锅里的枇杷还要慢慢搅拌。

熬了将近半个多时辰，锅里的枇杷变得十分浓稠后就可以放凉装罐子了。

玉婉宁拿了几个小碗，把熬制好的枇杷酱兑了点水递给玉家几人品尝。

“水里都是枇杷的香味，还有甜味，原本还带了点酸的枇杷现在变得十分好喝。”

“这个装枇杷酱的关系一定要无水无油，还得拿煮沸的水烫过擦干才能装，不然枇杷酱会坏的，想吃的时候也要用无水无油的勺子打出来才行。”

“不过要说效果好的话，还得是拿枇杷叶和花熬制的才行，过程加点川贝粉和蜂蜜，这个祛痰止咳润肺的效果比直接用果肉熬的好上好几倍。”

一开始熬制时，玉兴耀看到玉婉宁在锅中加了许多冰糖他就已经有要退缩的想法了。

现在的糖价堪比米价，加上刚刚玉婉宁又说要加蜂蜜，他现在觉得这个法子

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