督抚小说

第47章 火锅上市（第1页）

叶映缓过神来，看着李掌柜盯着自己看，明白了李掌柜的困惑。

很不好意思的抽了一下嘴角，笑了笑说道:"李掌柜，我画一个锅，你找铁匠先打造一个，我有好吃的美食了。"

李掌柜听到有好的吃食，立马来了精神。

看到叶映画的锅有点疑惑，但没有问出来，只是认真的看着。

叶映画完锅的图纸交给李掌柜，李掌柜立马找人带着图纸找铁匠师父打造铁锅去了。

叶映看着李掌柜笑着说道:"走吧，咱们进厨房熬火锅底料去。"

李掌柜跟着叶映来到后厨，叶映说出的原料:牛油、青花椒、红花椒、辣椒，葱、白酒、姜、蒜、香菜、豆瓣、香叶，桂皮、八角等。

李掌柜一一准备好，叶映来到后厨，先教李掌柜熬葱油。

锅内放油，加入香菜、葱、姜、蒜、香叶八角、桂皮等小火熬制，原料都熬干了捞出，葱油熬好了。

起锅把牛油放进锅里小火慢熬，用酒把花椒、辣椒拌一下，辣椒切丁，用酒翻均备用。

牛油化开加豆瓣，青花椒、红辣椒、葱油边加人原料边搅拌，防止受热不均匀，影响口感。

底料熬好倒在平的容器里，凉了割一小块就可以吃火锅了。又熬一大锅骨头汤。

做好这些，叶映走出后厨，看着李掌柜说道:"李掌柜，明天的美食就看你的锅了。"

这时的李掌柜也是很期待叶映的美食，想要一饱口福，还要付出代价的。

亲自去铁匠铺催一下铁锅的制作度要快一点。

次日，在美食的诱惑下，李掌柜亲自取回铁锅，并且亲自来请叶映前去酒楼做火锅的示范。

叶映也不矫情，跟着李掌柜坐马车来到酒楼。

叶映吩咐后厨清洗各种新鲜蔬菜，把牛、羊肉切成薄片。叶映又拿出调制好的蘸料，摆放在桌子上。

叶映把锅放在桌子中间，把木炭放进锅底，再把底料放进锅里加些煮好的骨头汤。

这时，周公子迈着方步从楼上走下来。

扫了一眼叶映，看着他忙碌着，也没有吱声，静静地看着。

叶映吩咐拿几副碗筷，火锅里的汤翻滚着开了，冒着泡泡，叶映拿起筷子夹着几片肉、青菜放进锅里。

过了一会，叶映夹起锅里的冒着热气的肉，蘸着碗里的佐料，蘸一下放进嘴里，满嘴的麻辣鲜香充斥着味蕾，这就是忘不掉的老味道，太、太好吃了。

叶映这边享受着美食，一旁的周公子等的好辛苦。

看着叶映放进嘴里，一脸的享受模样，就迫不及待的拿起筷子夹起锅里的肉，放进蘸料的碗面，滚了一下，放进嘴里。

瞬间，麻辣鲜香充满口腔，从未尝到过的美食在嘴里爆棚。

周公子瞪大眼睛，不敢置信，还有这么好吃的美食。

叶映看着周公子一脸的满足，转头看着李掌柜，用手指指菜。

李掌柜拿起筷子，学着叶映的样子，夹菜、蘸料，放进嘴里。

叶映看着李掌柜的表情有惊讶、享受、满足，脸上漾起喜色。

自己成功的抓住了食客的味蕾。心里腹诽:财源滚滚来呀，宝宝要财了，不自觉的脸上挂着笑容。

周公子看着呆的叶映，用手捂上眼睛，心里想着这又犯病了，不忍直视啊。

叶映呵呵的笑着说:"把肉、菜放进锅里，稍等一会，待肉、菜熟了，捞起来蘸着蘸料就可以吃了。"

叶映看一眼正吃的津津有味的周公子，面带微笑的说道:"剩下的美食推出就要看周公子、李掌柜的事情了。"

言下之意就是我的任务完成了，看你们的能力了。

周公子兴奋的看着大家说:"这个菜刚好过年推出，定会大卖。"说着又看一眼叶映道:"叶公子，你的酒要尽快处理好，我准备明天回京，推出新酒、新菜。"

叶映看着得意的周公子，很是谦逊的说:"我会尽快办好的。"

叶映说罢看着周公子、李掌柜，一抱拳道:"在下有事先告辞了。"

周公子、李掌柜起身抱拳还礼，周公子做一个请的手势，随后两个人跟着叶映一起走出酒楼，三个人挥手告别。

叶映走在街道上，想着应该先去王师傅家看看样版是否合意。

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