督抚小说

第107章 家里小聚（第1页）

转眼间，时间过去了一周。

楚辞和时安在京都的生活逐渐步入正轨，一切都变得有序起来。

这一天，周韵与楚辞约定中午时分，她将携带自己的夫郎一同前来楚辞家中聚会。

得知这个消息后，时安兴奋不已，一大早便起身拉着楚辞前往早市。

清晨的早市热闹非凡，菜品和肉类都极为新鲜。

时安精心挑选了一篮子鸡蛋、一些排骨，以及香菇和各种蔬菜。

楚辞则贴心地跟在他身后，帮忙拎着购买的物品。

他们二人已经成为早市的常客，许多商贩见到他们都会热情地笑着打招呼。

时安又选购了一些香辛料，然后满心欢喜地领着自家妻主返回家中。

对于今天的聚餐，他心中已有了完美的菜单——糖醋排骨绝对是一道不会出错的菜肴。

来到厨房净手后，楚辞熟练地拿起菜刀，几下就把排骨切成了均匀的小块。

时安接过排骨，小心翼翼地将其放入清水中，并加入少许黄酒开始焯水。

时间一分一秒地过去，终于，在耐心等待了几分钟后，他小心翼翼地将煮熟的肉块从锅中捞出，放在一旁备用。

然后往锅中倒入少量的食用油，并加入适量的冰糖，为即将开始的炒糖色步骤做好充分的准备。

当糖逐渐融化时，时安一边不断地搅拌着，一边细心地观察着火候。

他深知，火候是烹饪这道美味菜肴的关键所在，稍有不慎可能会影响到整道菜的口感与色泽。

在炒制糖色的过程中，一定要保持小火慢炒。

待到锅内冒出大气泡时，再将火候调至最大，紧接着将刚刚煮熟的排骨放入锅中。

楚辞始终在一旁默契地协助他，仿佛成为了时安的第三只手一般，每次都能够准确无误地完成任务。

时安自然是无比满意的。

经过一番激烈的大火翻炒，排骨表面被均匀地染上了一层诱人的棕红色泽。

随后，时安将切好的葱姜、八角等调料一同放入锅中，继续翻炒直至香气四溢。

接着，他加入一勺醋和适量的酱油等调味料，使得整道菜的味道更加浓郁。

最后，他倒入足够的热水，用大火煮沸几分钟，再转小火炖煮半个时辰左右。

期间，他还不忘适时加入一勺盐，增添些许咸淡适宜的滋味。

待汤汁渐渐收浓时，他将锅铲轻轻一扬，将这道色香味俱佳的糖醋排骨盛出装盘。

不过，在炖肉的这段时间里，时安也没有闲着，他制作了几样清爽可口的炒菜，使得菜肴更加丰盛多彩。

等肉出锅后，全部的菜恰好也完成了。

没过多久，周韵便带着自己的夫郎前来敲门了。

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