督抚小说

第129章 遇险(第1页)

:这家饭铺是夫妻店,姓刘,老板正在里头收拾。

刘娘子便一脸愤愤的指着对面的铺子,“糟心的玩意儿,真是造孽,还开到咱们铺子对面!客人都被抢光了!老娘咒他们遭雷劈!”

老板什么话都没说,眼睛里阴沉沉的,任由刘娘子在一旁聒噪。

而新铺子的形势则是一片大好。

不到半日,东西就被卖光了,只能提前关门了。

施老板成了施掌柜,满脸兴奋地道,“万万没想到,竟然会这么火爆。”

他站在柜台,把今日的营收清点一下,一共十八两三钱,一天就有十八两,除去原料和人工,净利润有十二三两!未来可期啊!

顾意摸了摸下巴,脸上不免兴奋,“月底给你们发红包!”

小伙计们年纪不大,喜形于色,给顾意道谢。

她又道,“进货就按照今日的量来准备就好了,今日是有许多老顾客从老远赶来,才会有那么多人,平常日子里,不至于如此火爆。”

不然,她直接马不停蹄开第三个分店了。

“嘿嘿嘿。”

施掌柜点点头,还是很高兴的傻笑,他从商那么多年,这还是第一次如此成功,虽然他不是老板,但也参与其中,当真是兴奋。

顾意现在管厨房,这段时间都得管着厨房,留了两个小伙计打下手,小田子,五子,先留待看看他们的本事,再把其中一两个方子交给他们,让他们来忙活。

她上午来新铺子厨房掌勺,下午便每隔一日去海边划船赶海潜水,其余时候,便是在家了。

她买了不少豆子,打算做豆制品,豆浆,豆腐,腐乳之类的,最重要的就是腐乳。

做腐乳的前提条件当然是做豆腐了。

先去隔壁的磨坊把豆子给磨好,按照工序,煮浆,点脑,用模具静制,做成一块块的豆腐,豆腐放进干净的密封菜缸中,底下放干燥稻草,放一层豆腐,上面也放一层稻草,密封封盖,便是等待了。

四五天后再加调料,继续密封等待一周,腐乳便好了。

腐乳极其下饭,有些咸辣,却开胃。

晚上,顾意简单的做了四个小菜,又加了几块腐乳。

众人夹菜吃得欢快,却有些不敢碰这盘豆腐。

顾意不管,她夹了一块,在众人紧张的眼神中跟饭拌在一块,然后就塞进嘴里了。

嚼得可有劲儿了。

似乎真的没啥问题。

二郎试探性的夹了一小块,学着姐姐的样子,拌饭吃,软绵绵的,又咸又辣,没有吃出异物感,反而使饭更香了。

他眸子便亮了亮,连连点头,“好吃!”

他现在对于生意也有些一些敏锐感,知道这东西若是拿去卖,绝对是能卖出去的。

目标客户就是那些家里比较穷的,或者是懒得做菜的,省了许多事儿,滋味还不差,价格定的便宜点儿,豆子本来就不贵,绝对好卖。

他都吃了,王语兰也象征性的夹了一块,最后当然是真香了。

顾意脑中已经在构思这腐乳的上架了。

做多少呢?用啥瓶子装呢?摊子铺多大呢。

这时代的器物还是不便宜的,所以得找便宜点的瓶子装,不然价格可便宜不了。

咦,倒是可以让他们自己拿那种腌制的菜缸来装。

她吃完饭,便拿了一个大碗,装了那么一碗的腐乳,开了大门走出去。

现在是傍晚,她在外头大喊了一声,挨家挨户敲了几家门,把腐乳一家夹了几块。

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