督抚小说

第38章 竹笋宴1（第1页）

回到家的时候已经中午了，于鲸落自己都觉得很饿了，更别说大哥这个最卖力的人了，至于机器人挖挖自己早跑去充电了，真省事。

中午她打算做几个笋有关的菜，刚挖的新鲜着呢，当然要先吃新鲜的。

“大哥，过来打下手呀！”于鲸落为了能更快做好，把在门口观察篱笆植物的生长情况的大哥叫回来。

“来了，落落，我们中午吃什么呀？”于海洋听到妹妹叫赶紧快步走进厨房。

“竹笋鲫鱼汤、香辣花甲竹笋丝、鸡肉竹笋、菌菇竹笋！”于鲸落把自己准备做的菜告诉大哥。

没有主食就多做点菜，真的怀念前世的米饭。要是这些菜配上碗大米饭，那可真的是绝绝子了。

于鲸落脑海回想起以前大口吃饭大口吃肉的日子，什么时候再去找找哪里有米饭的，不配米饭真的可惜了。

“大哥，你先把竹笋切丝切片。”于鲸落切了几刀给大哥看，让他知道该怎么切。

“先把竹笋剥皮，外面的皮衣要剥掉，留下里面的嫩肉就是可以吃的，你看一下，大哥！”于鲸落拿起一只竹笋，用刀划拉一下，剥开皮。

“好，是这样吗？”于海洋笨拙的学着妹妹用刀小心翼翼的划了一个轻轻的刀痕，发现自己不能像妹妹一样直接用刀把竹笋皮分开。

“要用力点，划深一点”于鲸落抓住大哥的手腕，抓起稍微用力一划拉，正正好，没有损伤一丝笋肉，也没有划拉轻，导致皮不好剥。

“大哥，你再试一下？”于鲸落手把手教了一遍示意大哥在学一遍。

“好的，用力一点！”于海洋点点头，学着妹妹刚刚划拉的动作，嘴里重复着要点。

“这次深了一点，没关系，自家吃的不影响！”于鲸落看着几乎要划成两半的竹笋安慰大哥道。

“我再试试！”于海洋有点懊恼了，刚刚没想划那么重的，结果没控制好力道，差点削成两半，不服输的他立马拿起一个继续试。

“其实用手剥也行，就是费劲点”于鲸落不忍自己大哥太失落了，建议他可以直接用手剥皮，可以不用刀划拉。

“没事，我在学学，反正是自己家吃的！”于海洋不愿意放弃，坚持用刀划拉剥皮。

“行，你慢慢来！”于鲸落自己先处理鱼了。

将鲫鱼用刀背刮掉鱼鳞，刀尖去掉鱼鳃，在从鱼肚子划拉一个口子，挖掉内脏，洗干净后两面各划拉两个刀痕改一下花刀。

于鲸落用锅铲铲了一铲椰子油，热锅热油后放入鲫鱼煎至两面焦黄，倒入清水熬汤。

剥好皮的竹笋洗净切片，再切成丝，拿另一个锅倒入清水煮沸后把笋丝放入锅中焯水去涩味。

焯水中于鲸落开始切生姜和大葱这些配料，切好直接放入鲫鱼汤里。

这边竹笋水也焯好了，捞出放入鲫鱼汤中，烧沸后撇去鲫鱼汤的浮沫，改小火慢煮至汤呈乳白色即可。

汤在锅中熬着，于鲸落准备其他菜品。

“大哥竹笋够了，你切成丝，像刚刚我切的那样！”于鲸落叫停还在剥笋的大哥。

不得不说于海洋奋斗了一筐笋后真的是一个比一个好，这项技能是已经t了！

“你挑剥的比较烂、碎的切，这些不容易保存、不好看的先吃，嘻嘻！”于鲸落调侃大哥。

“好，先吃剥坏的！”于海洋认真点头，示意自己知道了。

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