督抚小说

75 卤汁豆腐乳（第2页）

“黄瓜也能泡吗？”李秀玉一脸不敢置信，她以为只能泡笋呢！

“都是菜，应该都能泡的吧！我估摸着就是泡的时间长短问题。”叶青青很想说只要是蔬菜万物皆可泡。

“那肉呢！也能泡了吃。”

果不其然，李秀玉下一个问题直接把叶青青噎住，她颇有几分无奈道，“菜才能够泡，萝卜白菜黄瓜，额，还要莴笋头寻思着也可以，毕竟这些菜也跟有点硬的。”

“青青姐，你好厉害呀，你怎么什么都会？”李秀玉一脸佩服的看着叶青青，直接飞起了彩虹屁，不过也是自内心的夸赞。

“我也是之前去县城听人说的，这大概就跟可以用油盐炒任何菜是一个道理吧！秀玉，你也很好。”叶青青微微一笑，谦虚道，这些可都是从古至今流传下来的精华智慧，她可不能吞了这功劳。

“县城真是个好地方，去一次回来可以会这么多，以后我要是能去一次就好了。”秀玉满脸羡慕，对清平县城充满了向往。

“会的，你一定可以去。”叶青青肯定道。

叶青青做的泡菜笋端出来，屋子里的酸笋想起差点盖过刚做好的红烧肉香气，那些工人看着叶青青笑模笑样的，心里更觉得她乖巧懂事，聪明伶俐，有人伸手夹了第一块笋，酸辣爽口，口感却保留了笋子的脆嫩，别有一番滋味，倒真是解腻得很，只是这笋这丫头是怎么做的，又酸，又辛辣，不但不臭，还香得很，吃了还想吃，探究道，“青丫头，你这泡菜笋如何做的？一口肉一口笋，倒真是相当配呢！”

“我家没菜吃，我便想着多找些野菜用盐水泡着存起来慢慢吃，没想到做出来还真能吃，笋子也没臭，秀玉也跟我一起做了。”叶青青担心自己暴露太多引来麻烦，没有再坦诚交代。

“是呀我也做了泡菜笋，只可惜，我的笋全部臭了，还是青青姐运气好，做出来的泡菜笋也好吃。”李秀玉被叶青青提起，愣了下，有些不好意思。

“年轻人就是脑子灵活能琢磨出新东西，倒是误打误撞做了道好菜，我回去也让我家那口子做一下你这个泡菜笋。”另外一个大伯笑得开怀，还不忘拉着一起的李长根他们一起，言语中满是对叶青青的肯定和赞赏。

叶青青也没想到，不过是简单一个泡菜，大家竟然都挺喜欢的。

饭后石头急着回家，走之前一直跟在叶青青屁股后帮忙，叶青青几次察觉他欲言又止的模样，“石头，你有事便先回去，我能忙过来。”

“青青姐，我有事想跟你说。”

“嗨，你这小家伙，有话直说呗。”叶青青顿时无奈了，这小家伙竟然跟她玩起来打哑谜么？

“青青姐，我家从你家拿去的豆腐乳都卖完了，可还有许多人在问呢！你新做的豆腐乳啥时候能好啊？”石头也没想到原本只是想尝试买豆腐途中顺便卖一卖青青姐做的豆腐乳，如今豆腐乳却卖得比豆腐还要受欢迎，也比卖豆腐挣钱划算得多，只是随着豆腐乳尝试的人越多，青青姐做的豆腐乳压根不够卖。

“之前拿去的都卖完了么？”叶青青诧异，她记得石头和阿秀婶续续拿走的豆腐乳也有二三十罐子呢。

“都卖完了，还有不少人跟我娘预定呢！娘不好来问，可那么多人想买，卖出去就是好多钱呢！”小石头虽然年纪小，可一向懂事有主意，因为家境艰难对于能给家里挣钱减轻负担格外上心，尤其是如今有了挣钱机会，若是错过他会后悔死。

“我上次做的那些卤水白方豆腐乳也一个多月了，倒是可以试试。”叶青青家里如今修房子，花钱如流水，她自然也希望早些将豆腐乳卖掉挣钱。

叶青青说着拿了两双干净筷子和一个干净碗，带着石头进屋，梅子见状也赶紧跟上，几人去了大哥的屋子，抱出一罐白方豆腐乳打开，夹了两块豆腐乳，跟之前的红油豆腐乳不同的是，白方豆腐乳都是在卤汁里泡着，卤汁白，豆腐乳上一层杏黄色的皮，是豆腐酵后留下的，筷子小心剥开豆腐皮，里面的副乳雪白细腻，“尝尝看。”

石头尝了一口，先是皱眉，随即眼睛一亮，“咸，香，豆腐很细软，入口即化，不过，怎么有一股酒味，还一点都不辣呢！青青姐，真好吃。”

叶青青挑眉，小家伙倒是挺懂的嘛，“做的时候加了酒，吃起来自然有一股淡淡的酒香。”

一旁的梅子也尝了一口，小吃货连连称赞说晚上要吃豆腐乳佐粥。

有了两个小家伙的好评，叶青青虽然有了点信心，还是不放心亲自尝了下味道，入口绵软细腻，味道咸香适宜，有一股淡淡的药香味和酒味，回味绵长，略有回甘，倒是成功了。

随后叶青青又尝了五香豆腐乳，虽然不如之前的红油豆腐乳麻辣刺激，但五香豆腐乳也别有风味。

“石头，这卤汁豆腐乳是成了，你让你娘晚上来拿吧！我原本做了十罐，给你们五罐拿去卖，其余的红油豆腐乳和五香豆腐乳也各给你们五罐拿去卖。”虽然石头家卖得好，可叶青青还想留点自家放着吃卖。

石头很高兴的回去跟他娘说，夜里阿秀婶便一同来挑了豆腐乳回去。

只是还没过一个大集，阿秀婶家豆腐乳便全卖光了，那卤汁白方豆腐乳格外受大家青睐，叶青青没办法，将剩下的豆腐乳都给他们拿去卖，又跟阿秀婶订了豆腐重新做了一批。

眼看着房屋边的地基打好，荒地一点点被垒成平地，但后期需要用大量的水调灰浆，家里没有井，大哥和长根叔挑水也挑不过来，一天过去，林婶子心疼长根叔肩膀破皮了，周氏这才不放心坚持看了大哥的肩膀，果然两边都磨破了一大块皮，肩膀血肉模糊，周氏都心疼得掉眼泪，大哥愣是一声没吭，不动声色说不疼。

关于用水问题叶青青想了两天也不得其解，

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