督抚小说

第151章 节 鹅黄豆生（第1页）

鸡蛋桑叶片儿和玉兰片儿的做法差不多，一样是粘了鸡蛋面粉，用油炸至金黄起锅就成。

可惜这会儿没有果酱，只得沾了椒盐食用。当成一道菜，可者是点心都成。

口感清脆，外面有蛋和面的酥香，里面的桑叶略有些苦味，但是被鸡蛋和面粉的香味中和后，也极可口。

云朝尝了一片，觉得不错，又拈了一片给小叶儿也尝了，小叶儿天真的笑容里满是惊叹：“朝姑娘您可真是，连桑叶也能做出这样的美味来。我往后呀，可得好好跟朝姑娘您学着，托您的福，如今太太和姑娘都夸我的手艺越发好了哩。”

云朝又煮了些桑叶茶，去杂物间里取了只腌过的野鸡来切成块氽过水，然后同红枣莲子一起，放进煮好的桑叶茶里，炖了个桑叶鸡汤。

最后又煮了个桑叶蛋花汤。一切准备好，方又摊了几锅子葱油饼，并剪了些杂粮饼出来。

如今家里人多，一顿饭准备下来，也不轻松。

做好晚膳，叫了翡翠和玉脂，把那桑叶鸡蛋片给小二房，小四房，并小五房各送了一盘子去，自己家也开始晚膳。

长房回来的几名仆人如今就住在云朝家里，由着安爷爷和安嬷嬷招待着，并不不需要云朝几个费心。

原本云开兄弟几个对云朝用桑叶入菜，都不抱希望，不过待尝过后，却都赞好，鸡蛋桑叶片刚不说了，桑叶蛋花汤和那菊叶蛋花汤有异曲同共之妙，而桑叶茶炖鸡，却是别有滋味。一家人都吃的香。

云朝不免遗憾，可惜用的是腌过的野鸡，若是家养的鸡，滋味当更鲜味的。

因没外人，燕元娘和谨语谨言母子三人也一道来前院晚膳。用了晚膳，小叶儿荷姑并翡翠玉脂几个收拾了碗筷，云川陪着燕宏扬说一说族里的事情，云朝刚去看了看泡着的黄豆，打算第二天早上磨豆子做豆腐和豆腐肉，还有百叶。

想着做豆腐，又觉得自己馋起来，总归家里先成的黄豆，不如得做些黄豆芽和绿豆芽出来。做豆芽倒是容易，可云朝更想吃的却是芽苗菜，她前世可没自己动手种过。好在基本的种芽苗菜的发子她是知道的。虽然这会儿没有什么催生素，但如今是春天，季节倒是刚刚好。

种芽苗菜急不来，但是做豆芽却是可以动手的。

想到就做，云朝去了厨房里，让小叶儿烧了些热水，她称了五斤黄豆五斤绿豆淘洗干净拎到了厨房里。

“姑娘这是打算做什么？做豆腐用的黄豆，今和不是泡好了吗？”翡翠见状问道，“以后姑娘有什么力气活儿，交给奴婢做就是了。”

云朝笑道：“这些豆子可不是用来做豆腐的，我突然想起来发些豆芽，回头炒了吃或者凉拌，烧肉，都不错。”

说到豆芽，云朝倒是想起来，她还未曾在街上见过卖豆芽的。便问小叶儿，可小叶儿哪里知道豆芽是个什么东西？

云朝不由大囧，难不成她还能来个豆芽梗？可惜她前世不大看什么种田文，要不然当早就想到发明豆芽这个梗的。

作为一个专业吃货党，云朝其实是知道，宋代的时候，已经有豆芽的存在的，宋人林洪就曾在《山家清供》里提过豆芽的制作方法。

她觉得她现在生活的时代，应该和宋代是差不多的时期。难道竟然还没出现豆芽？

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