督抚小说

第35章 胭脂肉五（第1页）

该说的都说了，时玉也不耽误人家大厨的功夫，忙跟了上去。

天香居的后厨也挺宽敞，在一侧的货架上摆满了各种新鲜的果菜，至于鱼肉据说后面有冰室，都放那里面冻着呢。

王师傅有自己专门的灶台和刀具，时玉想要胭脂肉是怎么做的，他也诚意十足的在旁边介绍。

“胭脂肉的主要食材是什么姑娘你应该知道吧”

时玉点点头，“我没猜错的话，应该是猪肉。”一块胭脂肉便是一整块方正的肥猪肉，上面没有一丝的精肉，全部都是肥的。

“猜得不错。”王师傅笑了起来，走到一口蒸锅前，将那盖子掀了起来，露出锅里面奶白色的汤来。

汤汁也是有香味的，略带香甜。王师傅了，道了句“差不多了”，就将锅里的汤倒了出来，这时时玉才清楚，锅里整整齐齐放着四块如黄脂玉一般的肉块。

这肉块已经快要融化一般，一动如腐一样颤动，色泽金黄剔透。

“师父，油已经热了。”一边李厨来道，他现在给王师傅打下手。

时玉知道，胭脂头里面金黄，外面却是酱红，最表皮一层更是酥香，说明这肉必须要下油锅炸一遍。

只是着这颤巍巍的被炖得快要融化的肉，这一下锅就不会化掉吗

就在她疑惑的时候，只见王师傅却拿了一杯水来，往其中一块上面一淋，那肉块上竟然飞快的结了一层薄薄的冰，顿时肉块全部凝结住，这下不怕一下锅就化了。

时玉十分惊讶的了王师傅一眼，还真不出来，这位竟然还是修炼者。

王师傅似乎是知道她的惊讶，解释道“我是水属性，但是学的不精，也就会冰个菜什么的。”

时玉点头，着王师傅把肉块放进过来，转眼间上面的冰层便消融，油锅里还噼里啪啦响了一阵。热油将肉块吞没，等到锅里平静下来的时候，一块被炸得金黄色肉块便浮了起来。

将肉块取出来之后，再放进旁边的平底锅上放一些佐料小煎一番，再淋上酱汁，不消一会儿，一道胭脂肉也就大功告成。

知道了整个制作的流程，时玉后来把之前的汤以及酱汁都另外品尝了一番在，这才道谢离开。

今天的事情不管怎么样，还是要谢谢风洛。若非是他在身边，自己也没法狐假虎威。不过风洛情绪有些不对，时玉也就想着下次再道谢。

“我的事情已经做完了，今天多谢你了。你现在如果去安抚你的心上人还来得及。”

风洛勉强地笑笑，“既然你已经没事了，那我就先走了。以后有事直接去风宅找我就行。”

“好。”对这，时玉也不拒绝。

凭心说，风洛这个人其实还是很不错的。为人大方，处事也让人舒服。唯一就是感情这事上有些磨磨唧唧，没有平时做事那么干脆。但是瑕不掩瑜，个人有个人的缘法。

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