督抚小说

第23章 第二十三章 枣糕（第2页）

李氏哎了一声，糖她舍不得放，又用了一点，慢慢地可算出沫了。

顾筱借了沈大郎做木工的屋子，赶着做了几个枣糕模具，手掌大小，两寸高，用木钉钉的结结实实。

总共做了六个，只不过这模具做的大，要做绿糕还得再做小的。

顾筱揉揉腰，她也不知道咋回事，这两天腰酸得很，她抱着模具出去，鸡蛋清已经打发了。

李氏又放了一遍糖，顾筱说要放三遍，她手酸了就给大娃，大娃男孩子，力气大，打的飞快，很快就起沫了。

白白一盆，在阳光下煞是好，顾筱着，去厨房掰了一块红糖，然后给捣成细沙，再和细面红枣碎，鸡蛋黄猪油混在一起。

等鸡蛋清打好，顾筱把面小心地倒在打发的鸡蛋清里，一个方向拌匀，这才倒模具里。

模具放蒸屉上，烧大火，柴火噼里啪啦地响，等蒸熟就行。

陈氏心里叹了句真不容易，费了这么多功夫就为了吃口枣糕。

李氏倒是时不时往厨房瞅，“哎，好像闻着甜味了。”

顾筱道“还得蒸一会儿呢，嫂子，先剁肉馅儿吧，晚上烙肉饼吃。”

肉饼和馅盒子不一样，一来肉饼是圆的，二来里面肉多。

又有红枣糕，又有肉饼吃，跟过年似的。

一大块肉摆在案板上，陈氏有些舍不得，要知道从前这么一大块肉，一顿一顿吃，能吃好久。“小小，要不少用点，剩下的等后个三郎回来吃。”

顾筱立刻道“不行”

她多买一斤就是为了吃尽兴，怎么能只放一点。

陈氏李氏诧异地着顾筱，她恍然记起自己还是个事事以沈羲和为先的人。

“那什么现在不是天热吗，昨儿买回来的肉已经放了一天了，再放就坏了，相公读辛苦，若吃坏肚子就不好了。还不如给相公留两块，明儿中午送去。”

陈氏李氏一想确实是这么个理儿，“还是小小考虑的周全。”

周全不周全的

顾筱道“少放点韭菜，肉不能切那么碎，要大块儿的多放点猪油这样才好吃，相公才吃。”

陈氏是发现顾筱是个会吃的，肉多油多，能不香吗。

陈氏李氏包肉饼，顾筱掐着时间把锅揭了。

原本屋里就是枣香糖香，这么一来，味道更浓郁了。

陈氏放下手上的活，张着脖子了一眼，“怎么变这么大了”

都顶出来，跟红糖一个颜色，里面蒸的颜色更深红枣碎。

锅里蒸汽一下扑到脸上，顾筱用布垫着，拿出来一块，“成了成了。”

因为面里放了猪油，枣糕很容易就取出来了，手掌大，高高的。

顾筱用刀切了一半，让二丫给周氏送去。

剩下的一半，切成小块小块的，分着尝尝。

李氏一口就放嘴里了，又热又软，她从前吃的最软的是家里做的纯白面馒头，老面发的，贼大贼香。

县城点心铺子的糕点也吃过几回，都是面的，掉渣的点心桃酥，还从没吃过这样的。

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