督抚小说

第八十六章 卤货（第2页）

猪蹄可以炖，虽说没什么肉，但味道还行，可这猪下水味道实在是不好，怎么做都不好吃啊！

李大丰看着苏氏为难的样子，便道，“随便煮煮，不好吃我吃。”

李明诚倒不是很担忧，毕竟和小妹去药铺的事听她说了几句，这猪下水似乎有别的做法，做出来很香，他对李桐有着盲目的自信。

就在这时，李桐捧着木匣进来了。

李明诚大声道，“娘，小妹来了，既然是小妹想吃的，那她定然有法子。”

苏氏眼前一亮，对，幺儿鬼主意最多，那凉拌罗菔、香煎小排可都是她想出来的，这次非要闹着要猪下水，说不定早就有了主意。

李桐一进来就被三人盯上了，不知为何莫名有了丝心虚。

“幺儿，这猪下水咱们怎么吃啊？”苏氏一脸期待的问道。

李桐看着案板上洗净的猪下水，和扎着手不知道该干什么的苏氏，大概清楚了自己为何一进门就被“盯上”了。

“娘，我来说您来做。”

“好。”苏氏满口应道。

果然如大家期待的那样，幺儿一早便有主意了。

苏氏不再为难，李大丰也就放心了，背着手出了灶房，往后院去了。

李明诚留下烧火，顺便瞧瞧这猪下水还能怎么做。

母女俩轻车熟路，一个指导，一个掌勺。

家里两个灶，一个用来把猪下水、猪蹄焯水，一个用来做卤水，等卤水调好烧开，那边的猪蹄、猪下水焯好了水，撇去浮沫捞出来，直接放到卤水里面卤制就行了。

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这卤水里香料放得多，许多连苏氏都不认得，还放了糖和酒，她不禁有些担心，“这能行吗？”

李桐也不确定，毕竟她只知道步骤，卤料所放的比例却是自己摸索着来的，好不好吃，她还真的不敢保证，但此时面对苏氏，她却一脸自信的点头，“行。”

肯定行，必须行！

今天，她必要吃上卤猪蹄，卤大肠！

锅里面开始沸腾，李桐让李明诚抽出一些柴，改小火慢慢卤制。

这边不忙了。李明诚和李桐就出去了，由着苏氏灶房里面守着。

不多时，院子里就派出了一股难以言说的味道。

香，香极了！

李明泽闻着味寻过来，朝守在锅边的苏氏问道，“娘你做了什么好吃的？咋这么香？”

苏氏满脸的笑，完全不担心了，就冲这味道，这锅猪下水也难吃不了。

“香吧，娘也觉得香。”他们家幺儿咋这么聪明呢！

李明泽没有得到想要的答案，凑近了些，“娘，你打开让我瞅瞅。”

苏氏低头看了他一眼，还真掀开了锅盖，香味瞬间扑鼻，带着热腾腾的气息，还有那红亮的色泽，李明泽口水都咬留下来了。

他仰头看着苏氏，“娘，我能尝一口吗？”

苏氏无情的拒绝了他，“不行，幺儿说了，要卤两个时辰呢。”

李明泽扒着手指算了算，还要等好久呢！

这味道太香了，连着后院的李大丰都闻见了，没多大会儿，也寻了过来。

二房其他几个人也无心做事了，总有人时不时来灶房转一圈，苏氏守着锅，不让人动，连李明诚都没办法。

李桐老神在在的窝在炕上，就等着吃晚饭了！

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