加到第三回的时候,豆汁开始成型,析出淡黄色的清水。
“成了!”徐安喜道。
周婶子一群人围了上来,一脸稀奇地看向锅里,只见用锅铲轻轻拨弄,里面出现了白色果冻一样的豆腐脑。
徐安解释:“这叫豆腐脑,也叫豆花,可以直接吃,也可以加糖或者辣子葱花吃,可好吃了,一会儿咱们弄点尝尝。”
她盖上了锅盖,开始准备调料,这年代糖是稀罕物,周婶家也只有一小罐,所以徐安打算弄咸口的豆花。
至于滤出来的豆腐渣,周婶可没打算扔,这东西收集起来还可以做菜吃。
调料准备好,豆花也差不多成型了,徐安掀开锅盖,热气腾腾的豆腐脑新鲜出锅。
加上事先准备好的调料,一人舀了一碗,鲜香爽口,好吃得不得了。
就连不苟言笑的周叔,一连吃了三碗才停下。
“你怎么想到这么做的?这什么豆花还真好吃。”
周婶眼光毒辣,立马就想到可以拿去卖。“才一桶豆子就做了这一大锅豆花,这要是出去卖,肯定受欢迎。”
孙三郎舀着豆花往嘴里送,视线却是一直跟着徐安,眼里闪着精光。
或许误打误撞,真让他找着宝了。
听到外面有动静,周小翠端着碗出去查看,就见到院门口站着一道人影。
刚想进屋叫人,却见那人影朝她招手,仔细一看,那人不正是中午跑出去的大哥嘛。
周大郎疯狂招手,周小翠才慢悠悠地走过去。
“唉,你们在厨房弄什么好吃的,闻着好香。”说着,周大郎拿眼往她碗里瞅。
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周小翠见他这样,笑着把碗举到他面前,“呐,豆花,徐安姐做的,你吃吗?”
周大亮吸溜口水,接过碗和勺子,正挖起一大勺,准备往嘴里送,听到这话却是顿住了。
不过,这豆花实在是太香了,再加上他在外面游荡了一个下午,这时候又累又饿。
“不管了,先吃了再说。”
周大郎心一横,豆花清爽的口感弥漫在唇齿之间,一勺还未咽下,又立马舀了一勺塞进嘴里。
眨眼间,半碗豆花见了底。
用勺子将贴在碗沿的豆花刮干净,周大郎意犹未尽地舔舔嘴唇。
他怂恿道:“怎么才这点,不够塞牙缝的,你再去给我装点。”
周小翠乐了,呲着白花花的大牙笑:“我不去,要去你自个儿去。”
“我说你这丫头,亏我平时对你那么好。”
周大郎作势要拍她的头,周小翠闪身躲开,朝他吐了吐舌头,跑着钻进了厨房。
厨房里,点着油灯,大家吃着豆花,有说有笑。
周小翠突然跑进屋,大家都朝着她看,周婶问道:“你出去做什么了?”
“没……没做什么,就是出去喂了下耗子。”想到周大郎那副馋样,她乐得开起了玩笑。
“什么喂耗子,人都没得吃了,还喂耗子。”周婶笑骂,“我知道了,是不是咱家那一百来斤的大耗子。”
“说什么呢?我怎么就成耗子了。”
周大郎背着手,一本正经地走进屋。
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