督抚小说

第67章 成为李莲花的三年学做饭（第1页）

就这么又过了一天，在李莲花站在简陋的茅草屋院子里，不知道自己要做什么，外伤还没好，也做不得什么事情。

“李大夫李大夫，前几日感谢你救了我家老头子，我这也没什么东西感谢，这镇上正骨要五两，我刚刚去找吴姐姐，她说你是自己，赚的，药钱她收了，这正骨的钱，前天您没拿我送来了，我这一两银子虽然少了点，我这也拿不出多的东西，就这再加两条鱼。”

“张大娘，不用的。”

“收着吧收着吧，不然我这也不好意思。”东西放下人就跑了。

李莲花和这鱼大眼瞪小眼，这也不会做啊。

李莲花还是尝试着动起来，点火烧油放菜，应该也不难。

人直接卡点火这一块了，点火会，进了灶台就不着了，好不容易着了起烟了，呛的睁不开眼。

吴大娘来送药看着这情况，“哈哈哈哈……”

“叫你来我家吃，你这还……”

“总不好一直打扰。”

“好好好，我来教你。这柴太湿了，而且放在灶里太满了，锅……”

李莲花摸了摸自己的鼻子。

吴大娘憋着笑“好了，你这锅需要新买一个，今日还是去我那吧，正好我也吃口鱼，也教你。洗洗脸，先把药喝了。”

“哈哈哈……”

李莲花羞愧的脸红，连喝药也没觉得苦，还是跟着吴大娘回家了。

吴大娘真就开始教，从如何挑选干柴，如何摆放，如何点火，还有湿柴火，无风天起火容易有烟

手中紧握着几根干柴，“用不了这么用力，柴火又没得罪你。长短合适放里就好了。”

其实之前云隐山，帮着师傅看火，淘米一类也会做。

学会了生火，接下来便是学习做饭。

“做饭简单，淘米放水，若是炖菜可以在菜上放链子隔开，一锅能出，盖上锅盖，水汽蔓延就是开锅，开锅一刻钟米饭就差不多熟了，熬粥的话米就要少水就要多，要时长看着如果是大户人家陶锅瓷器会方便些。”

“嗯，明白了”

“那就是做菜了”

“锅热倒油，油热下葱姜蒜，调味，差不多了就下菜，放调料，适当调料适当水，熟了出锅。第一步是切菜，你还得再有一把菜刀。”

吴大娘拿出，一些简单的食材，如何切菜。李莲花学得极为认真，听的也认真。

“青菜容易熟，肉类不容易，先肉后菜，肉熟了菜肯定熟了，火候这个我也不好说，这个需要自己摸索，一般熟了菜会变色，或者用筷子扎一下能穿透，就算是熟了，不确定就久一点。建议你看着菜谱尝试会好一点。”

再说这鱼“收拾鱼，一刀拍晕，刮鳞刮干净，去内脏，做不好会很腥，糖醋去腥，看你想要哪种口味，大鱼可以腌制一会儿再炖入味。”

就这么看着吴大娘手起刀落，做着饭菜，你来帮我先切个葱，李莲花拿起菜刀，菜刀很轻，握不住刎颈的手，握菜刀握的稳稳的。一下一下的切过去，整整齐齐。

“刀功不错啊，来再切点青菜，再炒个青菜的，这么切。”说着做了示范。

刀度很慢，又利落。

“不用那么紧张，也不用那么大力气，这是菜刀，能切菜就行，刀的位置，不切自己手。”

习武人的四肢是协调的，切到手，不至于。

吴大娘掌勺，按照说的去做。突然想起来自己的师傅，因为自己偷偷照着剑谱学新招式，师傅就把剑谱招式藏在菜谱里，自己一开始真的找不到。

“笑什么，学会了？”

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