督抚小说

第73章 骨头汤（第1页）

宋冉先是在锅里放了一点猪油，待油热后，她把焯好水的排骨放入锅中，用锅铲轻轻翻炒。

随着火候的逐渐升高，排骨的两面渐渐变得金黄酥脆，散出阵阵香气。

接着，放入几片姜片，继续翻炒，让姜的香味与排骨的鲜美相互融合。

然后，她放入棒骨，倒入足够的开水。

火熊熊，锅里的水开始咕嘟咕嘟地沸腾起来。

一刻钟后，宋冉把洗净的江白菜放入锅中，绿色的叶子在热水中翻滚，与排骨和棒骨一起煮出浓郁的汤底。

锅里的汤渐渐变得浓郁醇厚，再次煮沸时，宋冉把锅里面的汤舀起来，转移到炉子上慢慢炖煮。

这汤炖的时间久，炒腰花片刻就能出锅，她先将腰花切成薄片，改花刀，再用葱姜水腌制备用。

她抬头见小妹钻进菜园还没出来，在围裙上擦擦手，决定去菜园子里看看是什么情况。

宋冉站在篱笆前问道，“在捣鼓啥？”

宋荔抬起头说：“我在规整规整菜地呢，阿姐你看，现在一个个地长在自己的地盘上，谁都不越界。”

只见菜地里一片翠绿，一人宽的小路把菜园划分成一块块的，各种蔬菜井然有序地生长在自己的地盘上，互不侵犯。

左边一小块，之前随便乱长的马齿苋，大暑一过就越来越老。宋荔索性全部拔了，撒了萝卜种子。

阿姐说，等到霜降之后，这些萝卜将会变得甜滋滋的，是冬日里难得的美味。

往上一溜地，种的胡荽、鱼香菜、紫苏等香草散出淡淡的香气。

这鱼香菜煮鱼可以放一点，自有一股独特的风味。

紫苏切碎，同蒜末、辣子一起炒，做出来的紫苏酱拌黄瓜、拌饭夹在馒头里，别有一番风味。

靠院墙一大片南瓜，现在还能吃嫩南瓜丝，等再过段日子长老了又是另外的吃法。

靠右三排，一排缠绕竹桩生长的扁豆，一排紫瓜树，一排茭瓜。

最右边的竹篱笆上，缠绕着一长串菜瓜，青翠欲滴，让人垂涎欲滴。

“这些菜冒得可真快，才摘瓜的紫瓜，现在又顶出果子了。”

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