督抚小说

第389章 师父在哪儿我在哪儿（第1页）

本站0，

来到云州红河，不能不吃烧腐。

红河的腐可是一绝，烧烤最佳。

云州气候好，各地夜间活动的人多，蒙自作为红河州府，夜市饮食也兴旺，到晚来，各种烧烤店铺和摊点上，最普遍的就是烧腐。

洛尘一行来到一处老街市，烧腐的摊子随处可见几个人坐在小板凳上，围着一个小火盆，上面架个铁箅子，寸方的腐在上面烤成焦黄的颜色，便是一个腐摊。

洛尘等人找了个人不多不少的摊子坐下来吃。

穆采儿没衣服穿，但因天色太晚，服装店都关门了，所以她只好穿陈戊龙的男装先凑合一下；少女洛熙的毛衣破了，也换了件洛尘的格子衬衫，穿着还蛮有味道。

红河一带吃烧腐的方式很是有趣

这边的腐不大，比象棋子还小些，炭火上铁屉特大，腐多堆在一角，食客围屉而坐，腐在炭火上慢慢烧熟，一熟就鼓胀起来，疏松可口，火上烧熟一个，拣食一个，从腐堆又拨入生的烧上，源源不断。摊主南向坐，不断翻动、刷油。屉角备数个搪瓷小罐，每一食客有一对应，每吃一个腐，摊主就扔一粒晒干的包谷在那罐中，待吃完要结账，他就倾罐中之包谷粒计数收款，很有“撒成钱”的意味，而有的人吃得快，一个气能吃数十个，于是包谷粒投入瓷罐就快，各摊相加，夜市之上，当当声不绝于耳，甚是有趣。

洛尘等人老远就闻到了香气，坐下之后，只见腐一个个圆鼓鼓、油黄油黄的，很是好，当即领了碗筷、蘸碟开吃。

烧腐的蘸料有干料和潮料两种，干料为辣椒面、盐、花椒面、味精拌成的，潮料为乳腐汁、煳辣子面、香菜末、香葱末、折耳根末调成的。

腐经火烧烤，逐渐膨胀，最后呈圆球状。咬破脆皮，就见热气从无数蜂窝状小孔中散出，香味扑鼻。若将腐浸泡入潮料，小孔中吸满了料汁，一嚼之下，汁液四溅，直如极乐世界。

再喝几口小酒更是妙不可言。

少女洛熙原本是不吃臭腐的，但见洛尘、陈戊龙、穆采儿吃得不亦乐乎，忍不住也尝了尝了，嗯好吃

入口时是一层焦脆的香皮，咬合后是顺着舌尖，慢慢灌入鼻腔的一股热气和难以抗拒的浓香。

加上一碗红河当地小吃凉勺粉红薯粉做的，那滋味真是只可意会不可言传

一边吃，一边听着摊主得意洋洋地跟外地人讲述烧腐的由来

相传，在明朝年间，朝廷在红河大量征兵，有一个小伙子被朝廷选中，在即将离开红河投身战场的前夜，小伙子的母亲担心儿子在路途中挨饿，便连夜将刚刚做好的腐用一块块小纱布好，之后，用石块将腐里所含的水分压干，制成小腐果形状，放入包裹，等天明让儿子带着这些腐上路。

因为长途跋涉，儿子到了军营，取出包裹里的腐，一块块腐早已经发霉、变臭。

想把这一大包腐扔了，又觉得可惜，于是，便将发霉变臭的腐放在炭火上烤，等到腐烤出焦黄色，原本已经发霉发臭的腐散发出一股香气，放一块在嘴里咬着吃，外脆里内，香味充盈整个口腔，更暖胃暖心。

从军营回到家乡，小伙子如法炮制，邻里尝过小伙子的烤腐之后，均对这种别样的吃法赞不绝口。

于是乎，腐的这一吃法一传十、十传百，红河大部分的人家都学会了烤腐。

再加上红河的水好、子好，做出来的腐自然极好。

吃饱喝足，一行人便前往酒店休息。

入住蒙自最好的酒店，费用全部由陈戊龙负责，这是自然没得说。

房间开了四间，一人一间。

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

旷野里的星  熵墟起源：我开启星际高武  末世之小仓鼠求生记  [综]论奶妈如何搞事  秦安武萧睿  年代之时光慢  赢扶澈扶苏  重生之隐世小富婆  炮灰公主带着崽死遁后  我穿成了虐文女主  斗破之再世炎帝  灵化游戏进行时  漫威里的国王  帝王怜（穿书）  红楼天子  二人森林  林风九叔  顾舟刘甜甜  跑路后我被瓦里安全球通缉  系统要我攻略仇敌怎么办（穿书）