督抚小说

第112章 油渣饺子（第1页）

谢端拿起筷子，把最后一块油渣吃掉了。

贺宣本来以为他会拒绝的。

看着空了的碗，也做不出再去要一碗的举动，等着晚上吃油渣饺子吧。

红烧看到谢端吃了一块，很不满的呜咽两声。

“就算先来后到，也不能把最后一块给他啊。”可惜它的抱怨没人理解。

把碗放回厨房的时候，余婶已经开始包饺子了。

剁碎的白菘和冷却的油渣混和，一个个小面团，在两人手中乖巧的捏圆搓扁。

以两人的度，估摸着最多半个时辰就能吃上饭，贺宣摸了两个李子回正堂了。

晚饭比贺宣预料的还要早些，饺子一开锅，正堂这边已经准备好了调料。

饺子的吃法多样，干捞蘸醋的，带汤汁的，还可以干拌，贺宣都想试试。

第一碗，干捞蘸醋，开始比较烫，捞出来冷却的快些，可以早点吃上，米醋，茱萸油，酱油混合蘸蘸，放进嘴里，很是鲜美，还有些烫贺宣也不想吐出来。

吃完一只后，喝了口薄荷水给口腔降温。

谢端看贺宣被烫了，就轻轻咬开饺子，里面热气腾腾的，汤汁也流了出来。

“哎呀，汤汁才是精华，赶紧吸一口。”

贺宣见不得谢端那么浪费，催促道。

谢端吹了两下，把整个饺子放嘴里，细细品尝，油渣的香配上白菘解腻，余婶在馅里还放了味粉。

赶紧从大碗里再捞几个放碗里晾凉，这么好吃的饺子，难怪贺宣被烫了嘴。

贺宣吃了一碗干捞的以后，准备吃酸汤的，饺子带汤，越喝越有。

加些米醋和茱萸油，锅里总有几个大肚饺子破了肚，汤汁也有油渣的香味，温度适宜，连汤带水的吃了一整碗。

谢端有样学样，大碗的饺子就空了。

小竹赶紧又端了一碗上来，贺宣感觉自己已经有七八分饱了。

可是肚子饱是肚子的事情，嘴巴还没过瘾。

下面这一碗就慢慢品尝，让嘴巴充分感受饺子的美味。

两人吃了两大碗饺子，最后就剩些汤底。

谢端吃完都忍不住打了个嗝。

“明日还有呢？我让余婶早上煎饺子吃。”贺宣比谢端早一些放下碗筷。

“这个油渣好吃，包在饺子里太香了。”

谢端以前吃的饺子，从来没有油渣馅的。

“是吧，我也喜欢这个馅，不过都是村里人买不起肉，用油渣哄家中的小郎，才有这个吃法的。”

富贵人家哪里会吃油渣，只有穷人家的小郎才会把剩下的油渣当成宝贝。

“那错过了多少好吃的。”

谢端感慨道，美食在民间，就是因为百姓挥了才智，把一些不算很好的食材做成了美味佳肴。

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