督抚小说

第51章 做豆腐（第1页）

二十五做豆腐。

即便是现在这个时候，做豆腐依旧是一件十分热闹的事情，尹若楠看着他们磨豆浆，这是力气活，是家里男人做的事情，楚翠花在旁边填豆子。

尹若楠抱着李傅艺在那里看。

李傅艺啊啊啊的叫着。

李傅行坐在李济国的肩膀上，小家伙胆大的不得了，此时玩的很开心，兴奋的啊啊啊叫唤，开心的不得了。

每年这个时候，李家都是要做豆腐的，只不过以前尹若楠不关心这个，所以现在算是切身体会的看着他们将豆子磨成豆浆。

等到将豆浆磨好了，就有村民来借石磨了，这种石磨不大，两个成年男人就能抬走，刚刚他们就来了，是早就说好来借石磨的，楚翠花将石磨冲洗干净，就让他们抬走了。

李济泓烧火开始准备煮豆浆。

等到豆浆熟了，大家先是一人一碗豆浆，李济国直接自己喝了两碗，要不是拦着，还能接着喝。

之后就是卤水点豆腐了。

等到豆腐成为豆腐脑的时候，一人也都是吃一碗豆腐脑，这边的豆腐脑没有人会去熬卤子这么费劲，而是拌一些豆瓣酱就可以直接吃了。

尹若楠吃了小半碗，心情十分好。

前世她也特别喜欢吃这种豆腐脑，总觉得这样的豆腐脑好吃的不得了，但是在农村，只有这个时候才会自家做豆腐，其他时候是没得吃的。

“好吃吧？”

李济泓凑过来笑着说道。

尹若楠点头，两个孩子馋的不得了，只给了一点点尝尝，毕竟是卤水豆腐，怕他们吃了不好。

之后就是压豆腐了，将豆腐脑放进磨具里，然后将石头放上去，等到时间，就会按压成型。

晚上，楚翠花将豆渣做成菜。

豆渣是舍不得扔的。

楚翠花将花椒和姜放进锅里炝锅。

“要是放点蒜就好吃了，但是放了你就吃不了，不过也没有关系，这样也很好吃！”

楚翠花笑着对一边帮忙的尹若楠说道。

尹若楠点头。

“我喜欢您做的五香豆渣！”

楚翠花哈哈的笑了，最开心的事情无疑就是尹若楠说喜欢自己做的饭菜了，让尹若楠将切好的辣椒碎和腌菜放进锅里，翻炒了几下之后，楚翠花将豆渣倒进锅里。

“豆渣还挺多的，明天我做点豆渣饼！”

楚翠花笑着说道。

将豆渣翻炒好之后，加少量的水，再加入少许的盐和糖，收干水分就可以出锅了。

最高兴的还是李济国，他年纪小最藏不住心情，有好吃的就特别的开心，吃的欢快。

尹若楠也是喜欢吃这道菜，离开这里之后，她就再也吃不到这道菜了。

这道菜，只有快过年的时候才能吃上一次，农村其他时候，并不能买到豆渣这样的东西，卖豆腐那里倒是有，但是在他们认为，只有最活不起的人家才会花几毛钱买豆渣回去当做饭吃。

所以，虽然这道菜很好吃，但是大家不会去买豆渣。

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