督抚小说

第一百一十八章 喷花露水（第1页）

“我来就我来。”

孟良没一会就将猪给吹得涨了起来，圆鼓鼓的，直接大了一圈，这下真的有点像头大肥猪了。

杀猪为什么要吹气呢，是猪太瘦了，刮毛的时候不好刮，吹涨了才能刮的干干净净。

猪看着挺黑的，但是刮了毛还是个大白胖子。

孟石桥在一旁看的津津有味，不时用手指在猪肚子戳两下去，看能不能戳漏气了。

孟菱看着满盆的猪想到了一道地方名菜，猪血丸子。

孟菱出去了一趟买回来了豆腐，这时候猪也处理完了。

现在富裕了，家里的猪也没准备卖钱了，都留起来自家吃。

“你买这么多豆腐回来干什么？”沈氏问道。

“做猪血丸子，等我做好了你们就知道了。”

孟菱说着开始剁猪肉，剁好猪肉然后将猪肉猪血，豆腐混合在一起，再放点辣椒粉，加上盐拌均匀就差不多了。

“姐，这能吃吗？”

孟石桥看着红乎乎的一大盆东西问道。

“当然了，香着呢。”

孟菱将拌好的猪肉捏成一个个圆球，然后在竹筛上放些稻草，将揉好的丸子放到上面即可。

“二娃，快点过来，你来搓几个，我手冻死了。”孟菱喊道。

“好吧！”孟石桥看着眼前血红的东西，不情不愿的上来帮忙。

“你搓大点，搓圆一点。”

两人搓了好一会才搓完，一共二十四个猪血丸子。

接下来就是用柴火烘干了，火不能大，孟菱亲自掌握着火候，和熏腊肉一样的，火大了也不行。

孟菱忙着做猪血丸子，他爹也没闲着，正在砍肉腌制起来等着明天挂到灶上熏腊肉。

别人家都是买几斤猪肉过年，她家里却是用整头猪过年。

隔壁的张婶知道了是羡慕的不行。

孟菱都还没说要杀羊呢，要是让她知道那还得了。

杀羊比杀猪简单多了，孟良一个人就完成了。

沈氏在灶房里烧火，一家人没一个有的闲。

等到羊处理好了，孟菱的烧烤架子也搭好了。

“姐，你这是要做炙羊肉吗？”孟石桥问。

“真聪明，不过我喜欢叫它烤羊肉串。”

孟菱又给他爹切了两斤羊肉来做烤串，她去准备调味料了。

孟石桥则是是负责用竹签穿羊肉。

大概半个时辰后，院子里到处都是羊肉串的香味，张婶闻着味就过来了。

“大丫，你这炙肉呢。”

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