督抚小说

第146章 腊肉闷饭（第1页）

田青青心中欢喜，却故意说道：“哼，你才现我的好呀，这两日我可是费了不少心思呢。”

赵石头连忙将田青青拥入怀中，柔声道：“青青，是我不好，我这整日只想着地里的活计，都没好好陪陪你。你这两日辛苦啦。”

田青青靠在他的怀里，感受着他的温暖与爱意，轻声道：“石头哥，你在地里劳作也是为了咱们这个家，我做这些本就是应该的。只要你觉得好看，我便觉得这两日的辛苦都是值得的。”

突然，一阵不合时宜的肚子咕咕叫，打破了这份甜蜜与温馨。

赵石头低头看着怀中的田青青，宠溺地笑了：“青青，可是饿了？为夫这就去给你弄些吃的。”说罢，便欲起身。”

田青青却一把拉住他，撒娇道：“石头哥，今日我不想吃那些寻常的饭菜，你可还记得上次我从娘家带回的腊肉？我突然想尝尝你做的腊肉闷饭了。”田青青的眼睛亮晶晶的，满是期待。

赵石头轻轻刮了刮她的鼻子，嘴角勾起一抹笑意：“你这小馋猫，为夫自然记得。那我这就去灶房做腊肉闷饭，青青在此好生歇息。”说罢，赵石头便准备去后院摘些食材。

田青青也赶忙起身，跟着赵石头来到后院。冬日的后院略显萧瑟，但仍有很多蔬菜还在顽强生长着。

赵石头走到菜畦边，蹲下身子，仔细地挑选着。他拨开萝卜周围的泥土，稍一用力，便拔出一个水灵灵的大萝卜。

萝卜上还带着些许泥土，散着清新的泥土气息。接着，又顺手拔了几棵葱，嫩绿的葱叶在寒风中轻轻摇曳。

两人回到灶房，赵石头将萝卜和葱放在案桌上，开始处理食材。将腊肉从悬挂的地方取下，腊肉经过长时间的风干，色泽深沉，油脂在表面微微渗出。

赵石头熟练地将腊肉切成薄片，每一片都切得厚薄均匀，那腊肉的纹理在刀下清晰可见，将切好的腊肉片放入碗中备用。

随后，拿起萝卜，在水中冲洗干净，去掉萝卜上的泥土和须根。萝卜在他手中像是被赋予了生命，不一会儿就被切成了大小适中的滚刀块，晶莹剔透的萝卜块堆放在案板上，煞是好看。

葱也被切成小段，白色的葱根与绿色的葱叶相间，散着独特的辛香。

而田青青已在灶膛下开始生火。熟练地将柴禾放入灶膛，用火镰轻轻一擦，火星溅落在干燥的柴禾上，瞬间燃起了小火苗。

田青青轻轻吹了几口气，火苗渐渐变大，舔舐着锅底。

赵石头将铁锅架在灶上，倒入少许食用油。油热后，他先放入腊肉片煸炒。腊肉片一入锅，便出“滋滋”的声响，那是油脂在锅中跳动的声音。

随着温度的升高，腊肉的香味渐渐散出来，弥漫在整个灶房。腊肉的油脂被煸炒出来，使得锅底变得油亮金黄。

接着，赵石头放入葱段爆香，葱段在热油的作用下迅变色，散出浓郁的葱香。随后，将切好的萝卜块倒入锅中，与腊肉和葱一起翻炒。萝卜块在锅中翻炒几下后，颜色变得更加鲜亮，仿佛被注入了生机。

在翻炒的过程中，赵石头加入适量的盐、和少许酱油，为菜肴调味上色。酱油的鲜香与腊肉的咸香相互交融，形成了一种独特而诱人的味道。翻炒均匀后，赵石头倒入适量的清水，水刚好没过食材。然后，盖上锅盖，让锅中的食材慢慢炖煮。

趁着锅中的食材炖煮的时间，田青青和赵石头坐在灶膛边，享受着这片刻的温暖。灶膛里的火光照在两人脸上，映出幸福的红晕。田青青靠在赵石头的肩膀上，轻声说道：“石头哥，有你在身边，这样的日子真好。”

赵石头轻轻揽住她的腰，温柔地说：“只要你喜欢，我天天给你做。”

以后咱还会有更多的好日子过，等明年春天，咱在后院多种些菜，再养些小猪仔，这小日子肯定越过越红火。

两人正说着话，锅中的水已经渐渐收干。赵石头打开锅盖，一股浓郁的香气扑面而来。锅中的萝卜变得软糯，吸收了腊肉的香味和汤汁的醇厚，变得更加美味。

此时，米饭也已经焖煮得恰到好处。

赵石头将炒好的腊肉萝卜倒入米饭锅中，用铲子将它们与米饭充分搅拌均匀。每一粒米饭都被腊肉的油脂和汤汁包裹着，色泽油亮，香气四溢。

田青青看着锅中的腊肉焖饭，馋得直咽口水。

赵石头盛出两碗热气腾腾的腊肉焖饭，递给田青青一碗。田青青眼睛一亮，接过碗，迫不及待地吃了一口。

那软糯的米饭、香嫩的腊肉、清甜的萝卜在口中交织出美妙的口感，让她忍不住出一声满足的叹息：“石头哥，这腊肉焖饭味道很不错！你这手艺，也越来越好，快过我了。”

赵石头看着田青青吃得开心，自己也笑了起来，“你喜欢吃就好，只要你吃得开心，我就满足了。”

田青青和赵石头坐在灶台下，一边吃着美味的腊肉焖饭，一边享受着彼此的陪伴。灶膛里的火还在熊熊燃烧着，为这寒冷的冬日增添了无尽的温暖与幸福。

饭后，赵石头拿着两把锋利的镰刀，大步走向后院，田青青则跟在后面，手中提着个竹筐。

“石头哥，这青菜长得可真好，做成酸菜肯定美味。”田青青眼睛亮晶晶地说道。

赵石头咧嘴一笑，露出一口洁白的牙齿：“那是自然，咱这青菜施的可是咱自家沤的肥，又精心照料，不好才怪。”

两人站在青菜地旁，赵石头将一把镰刀递给田青青，自己则握紧另一把，弯下腰便开始割青菜。

赵石头的动作熟练而有力，镰刀在他手中如臂使指，所过之处，青菜纷纷倒下。

田青青也不甘示弱，学着赵石头的模样，一手握住青菜，一手挥动镰刀，只是她的动作略显生疏，割下的青菜根部参差不齐。

“青青，你这手法还得多练练，看像我这样。”赵石头停下手中动作，给田青青示范起来。

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