督抚小说

第54章 李氏的心意（第3页）

田勇一边摆弄着灶膛里的柴火，一边说道：“我给你调整一下这通风口，应该会好一些，以后你生火就轻松些了，也能节省些柴火。”

李大妮则走到灶台边，问道：“青青，你打算做啥饭呢？大嫂帮你。”

田青青站在灶台边盘算着，她想着，娘和大哥、大嫂难得来一次，定要好好准备一顿饭菜才是。

目光落在今日娘他们带来的一筐红薯和一袋花生上，她当即决定，就蒸一锅红薯大米饭吧。

那红薯刚从地里挖出不久，还带着泥土的质朴气息，与大米同蒸，定能让米饭添上几分香甜。

“娘，大嫂，咱们今儿个就蒸红薯大米饭，田青青笑着对身旁的李氏和李大妮说道。”

李氏点头称好，伸手便去拿红薯：“行，娘来洗红薯。”

说罢，她将红薯倒入木盆，从水缸里舀出清水，仔细地搓洗着红薯上的泥土。

李大妮则走向米袋，舀出适量的大米，倒入竹筛，轻轻晃动着筛子，去除大米中的杂质：“青青，这大米可好吃了，蒸出来的饭肯定香。”

田青青一边回应着，一边拿起昨天剩下的四个猪蹄，准备处理。

她将猪蹄放在案板上，用刀刮去猪蹄表面残留的毛，再剁成小块。

李大妮洗好米后，便过来帮忙剥花生，她熟练地捏开花生壳，取出饱满的花生米，放入碗中。

“大嫂，这花生可饱满了，炖在猪蹄里，肯定好吃得很。”田青青说道。”

李大妮笑着说：“是啊，这花生自家种的，新鲜得很。”

等会儿炖出来，猪蹄软糯，花生香酥，味道错不了。

田青青把剁好的猪蹄放入锅中，加入清水，又扔了几片生姜，点火焯水。

待水开后，浮沫渐渐浮起，她用勺子小心地撇去浮沫，将猪蹄捞出沥干水分。

此时，李氏已将红薯洗净切好，把红薯与大米混合在一起，加入适量的水，放入蒸锅中开始蒸煮，李氏又去灶膛帮着烧火。

等李氏把火一烧，田青青转身开始准备炖猪蹄。

等烧热油锅，放入葱姜蒜爆香，再加入猪蹄块翻炒。猪蹄在锅中滋滋作响，逐渐变得金黄。

田青青倒入酱油、白糖等调料，翻炒均匀后，加入剥好的花生米和提前泡好的蘑菇，倒入足量的热水，盖上锅盖，慢炖起来。

这边李氏帮着烧火炖着猪蹄，田青青又马不停蹄地去处理野菜。

将马齿苋，蕨菜洗净，放入沸水中焯烫片刻，捞出过凉水，挤干水分后切碎，加入蒜末、盐、醋、香油等调料，搅拌均匀，一盘清爽可口的凉拌野菜便做好了。

田勇在一旁看着妹妹家水缸里的水不多了，二话不说，挑起水桶便出院门去挑水。

他来到村头的水井旁，熟练地将水桶放入井中，装满水后，用力一提，两桶沉甸甸的水便稳稳地担在肩上。

步伐稳健地往回走，尽管水桶随着脚步晃动，水不时溅出一些，但他丝毫不在意，一心只想快点把水挑回去，好让妹妹能安心做饭。

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