督抚小说

第30章 戴金冠的男子（第1页）

陈记酒家的后厨，一伙人正围着新鲜出炉的月饼啧啧惊叹。

“好香啊，我还从来没有见过这么润泽的饼皮子，像玛瑙一样，这就是月饼吗？”

“饼皮子上还有花纹呢！我师傅以前是御厨，这怕是宫里才有这手艺吧。”

“还有这烤的圆鼓鼓的，和我们馅饼有点像，刚才往里头装的什么……五仁馅儿？老板娘，我可以尝一个吗？”

老板娘一个个往后推人：“去去去，别挨着那么近，沈小姐还没有话呢。”

伙计们收了口水，眼睛却还紧紧粘在一桌子琳琅满目的月饼上。

朱洛笑着介绍道：“大家辛苦了，没想到第一次尝试竟然那么成功！我现这里过秋节吃的是馅饼，里面有羊肉，猪肉等，我们那儿在秋节的时候吃的是像这样的月饼。”

“月饼分为好几种，刚才都教给大家了，做法大同小异，里面的馅料也各有乾坤，话不多说，大家来分食，提提意见！”

“好啊！”

伙计们都等不及了，几下就都分好入了口。

“这皮子竟然是软乎乎的，里头的豆沙馅好甜，我舌头都要甜化了。”

“还有这里面有蛋黄，好绵密的口感，好吃！”

“这便是苏式月饼吗？看着不起眼，一咬下去好几层，酥的掉渣子，里面肉质紧实，鲜香不腻，汁水还多，我能一连吃十个都不够。”

也有人掉入雷区：“啊呸，这就是五仁月饼啊，好奇怪的口感。”

“有吗我尝尝，嗯……我觉得挺好吃啊，别咋咋呼呼的。”

朱洛笑道：“这也是月饼的魅力所在，馅料可以多种多样，选择自己喜欢的便好。”

半夏托着瓷盘过来：“还有这些水晶月饼，小姐，这样做的对吗？”

白瓷盘上，五颜六色的花形的月饼一下子吸引了所有人的注意。

“水晶月饼，能吃吗？这得多贵啊！”

朱洛点点头：“半夏手真巧，这是用糯米粉压制的饼皮，也可以叫冰皮，不用烤制，颜色是用了蔬菜瓜果的汁水和成，里面塞上馅料，用特殊的磨具压成各种形状，口味软糯，小孩子们肯定喜欢。”

“我也喜欢，这叫芋泥吗？是怎么做的？若是开卖，这得多赚钱啊！老板娘！”

到底是厨子，品尝后第一反应便是复刻，出售。

朱洛打了一个响指：“大哥说到点子上，得到大家的肯，说明月饼这买卖可以做，陈家镇连接南北，四通八达，过往商户频繁，这客流是没有问题的，我们要把月饼做好做强，形成规模化经营，让南来北方的过客都喜欢上。”

“这个主意好，不光自己吃，还带回家给家人，亲戚朋友吃。”

朱洛竖起大拇指：“让月饼成为陈家镇的标志性手信，大家何愁赚不到钱，还可以带动镇子的其他商户。”

厨子们都兴奋起来。

老板娘道：“好是好，可这原料，不瞒沈小姐，好些东西我们都没见过，这让我们上哪儿去进货？”

“这好说，我可以固定周期给这里备货。”

老板娘笑道：“就等着沈小姐开这个口，这料我们也不能白拿，刨去成本，这收入我们分成，和您五五开，生意做起来，让你来做东家。”

“东家暂时不必，看销售情况吧，目前就按老板娘说的五五开，不过做这月饼得严格注意卫生安全，刚才你们也看到了，用的水都是我带来的净水器过滤的，水好了，做的月饼才不会涩嘴，还有所有原料的储存，大家操作时的卫生环境和习惯都要严格把控起来，入口的东西，先是卫生，对吧。”

“沈小姐说的是，我们都听您的，不过天气凉了还好说，这天热了该怎么存放。”

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