督抚小说

第57章（第2页）

盛夫人愣愣地感受着肩膀处的揉捏，好半晌没开口说一句话，最后欣慰地轻轻拍了拍盛昭池放在她肩膀上的手。

将盛夫人拿来的糖粉和扣好比例的水倒进锅里，大火熬煮下用铁勺不断搅拌，直到糖粉融化，其中的水分被熬干。

透明的糖浆在锅中粘稠地炸泡泡，这时候就可以将温度稍微降一降，等锅中的泡泡变少后，盛昭池将淘洗好的那一份桂花倒进糖浆里，用勺子搅和均匀，再捻进一小搓盐巴提味，将甜味充分提升。

火口处的夹取出来降温的柴火这时候再重新放回去，将火温再次升高。盛昭池轻轻地翻拌着锅里的桂花和糖浆，让每一朵金黄色的桂花都能充分裹上糖浆。

桂花香里夹杂着糖粉的甜味，慢慢从开始变成淡黄色的糖浆里浸透出来。

“这怎么熬出来和蜂王蜜差不多？”

岳大娘挑拣好自己篮子里的桂花，走到盛夫人身边，指着锅里的糖桂花，有些好奇。

盛夫人同她一样，对盛昭池的做法同样好奇，“大抵是做桂花糖？”

盛昭池两耳不闻，她正在心算时间。

要在古代制作这种高精度的东西是最难的，一没有计时器，而没有温度计，可苦死她了。

实在是精确不到的话，就只能凭感觉下决定是否添柴火、出锅，成品的口感味道全靠她的第六感。

见锅中的桂花和糖液颜色有愈渐变深的趋势，盛昭池立马绕到火口将柴火夹出来降火温。

降温及时，这时候锅中的糖浆已经呈现稍浓的淡黄，糖浆的甜味和桂花的香味已经十分浓郁。

花香袭人，恍同进入一片桂花海，香甜不腻人。

盛昭池一边搅和，一边用指尖点着灶台面，再通过小火熬煮一会糖桂花就可以出锅了。

“不是桂花糖，是糖桂花。”

被盛昭池告知了这糖浆的名字，岳大娘和盛夫人对视一眼，点点头。

见这糖桂花颜色晶莹，盛夫人想了想，特地从屋里拿了个玉白色的瓷碗递给盛昭池。

熬煮成功的糖桂花类同液体，顺滑又剔透。浇在玉白色的瓷碗里，如同一块天然的晶石，朵朵桂花镶嵌在里面，轻轻流动着。

“这叫糖桂花，也可以泡水喝，”盛昭池复述了一遍，将瓷碗搁置在灶台上，见岳大娘有些跃跃欲试，提醒道：“不过要留点，待会还要浇在桂花糕上呢。”

岳大娘点点头，接过盛夫人倒上了水的土瓷碗，用小勺子舀起一点熬煮好的糖桂花，冲兑进水里。

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

渣不下去了怎么破！[快穿]  日暮藏欢喜  心尖儿上的小夫郎  男配科举纪事  被邻居投喂后  七零独生女不想努力了  寒门天骄（科举）  钓系室友每天都想掰弯我［穿书］  虫族文里的作精雄虫  我都变成巨龙了，你让我去上学？  反派：开局灭白月光满门  从此不敢见观音  我在狗血文里反虐四个渣攻  战神的伴生体是个科学家  承君恩  离婚冲动期  男主怎么又爱上我了[快穿]  绰约  闺蜜齐穿书！嫁病娇！你逃我跟  被拉进选秀救场的我爆红出道了