督抚小说

第126章（第1页）

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盛昭池对唐府在食材方面的保障还是挺信任的，抽空抬起头看了几眼便点了点头，“可以的。”

刘厨役将手上的一吊猪肉和一根猪脚杆放在一边，见盛昭池在扒玉米，也上手学着盛昭池开始扒。

用对了方法就能很轻便的将玉米粒完整的掰下来，一粒一粒的聚在碗里，慢慢堆成小山。

盛昭池拨了拨大碗里盛满了的玉米粒，“刘大哥，这剩下的胡萝卜和香菇劳烦你洗一洗，再切成丁。”

“得嘞。”刘厨役俯身拿过放在里侧的胡萝卜，将它放在香菇小框就转身去了后间。

盛昭池将刘厨役放在一边的一根猪脚杆提起来走到另一边的一口灶口处，从火口里挑拣出来一根正燃着的柴火。

柴火块冒着火，盛昭池夹着柴火块挥了挥，将火挥灭。

她要将猪脚皮上的猪毛给燎干净。

熄灭了的柴火块还闪着火光，轻轻贴近猪脚杆上的皮，热气烫的皮毛瞬间卷曲蜷缩起来，燃烧成黑。

前后上下都燎干净以后，盛昭池将柴火块放回灶口里，提着燎干净猪毛的猪脚杆放进备好的清水盆子里，拿着刀一边洗一边刮地将上面被燃掉的猪毛浮屑撇净。

洗净以后的猪脚杆对半切开，用小刀顺着关节，一点点将猪脚杆里的骨头剔除出来。好在提前挑选的是猪前蹄的猪脚杆，这种肉多骨头少的猪蹄杆，方便了盛昭池不少事。

圆柱形的猪脚杆被切开成饼状，剔除了骨头的肉夹杂着筋和肥肉，连接着最外层的猪皮一起密不可分。

盛昭池将一侧卷起来，顺时针卷到底。

拿出两只细长的筷子放在卷好的猪脚杆两侧，接着用细绳将卷成长方形的猪脚杆缠着卷好，一支剔了骨头切开成饼的猪脚杆就瞬间恢复了原貌。

热锅烧水，锅内放葱、姜和花椒，接着放进绑着绳子的剔骨猪脚杆，再将去腥提味的料酒淋在暴露在水面的猪脚杆上。

深黄泛红的料酒浇淋在白花花的猪皮上，最后滑落进透明清澈的水里，漾开一圈圈的水烟，最后二者慢慢融为一体。

“噼里啪啦……”盛昭池扣上锅盖，坐在灶口后边看着火口里熊熊燃烧的烈火，热浪从小小的火口里不断涌出来，火光将她的脸照得滚烫红润。

她轻轻冲自己的脸挥了挥手，想挥散一些热意。

她抬头看了眼站在角落里快要昏昏欲睡的唐禹，灵光一闪。

“唐小哥？”

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