督抚小说

第106章 教做豆腐（第1页）

次日清晨，阳光洒落在大地上，苏钦早早就起身，乘坐村里的牛车前往镇上。

他兴致勃勃地购买了足足十斤黄豆，怀揣着满满的期待，准备回家一试身手。

不仅如此，他还顺路去了一趟药铺，精心选购了一些石膏备用。

与此同时，苏慕也在这大早上迫不及待地赶到了老苏家。

她深知亲身示范对于传授技艺的重要性，因此决定亲自动手操作，让大家更好地理解和掌握制作豆腐的方法。

之后，再让他们亲自实践，通过实际操作深化记忆。

而苏泷同样忙碌不已，他赶往余木匠家中，请他尽快打造出五六个长方形的木盒子。这些木盒子将用于辅助豆腐的成型，确保最终成品的形状规整。

此刻，苏钦尚未归来，但苏慕已经从自己家里取出了精选的五斤黄豆，准备为大家展示如何制作豆腐。

值得一提的是，这些黄豆都是苏慕昨晚精挑细选并充分浸泡过的，只为呈现最佳的品质。

下一步，苏靳成被派往汤里正家借取石磨，随着石磨的转动声响起，磨浆工作正式展开。

按照精确的比例加入适量的水后，豆浆渐渐流出，接着，经过仔细的过滤，豆渣被分离出来。

随后，炉灶上的大锅被点燃，豆浆被煮沸，此时，石膏粉登场，经过精准的点卤步骤，豆浆逐渐凝结成豆腐花。

紧接着是关键的破脑环节，完成后，豆腐花被小心翼翼地倒入事先准备好的模具盒中，进行压制。

最后，只需耐心等待一至三天，豆腐便会成型，即可品尝美味。

一旁的魏氏跟韩氏眼睛不眨的盯着苏慕操作的过程，一边在他们的大脑里过一遍，以免到时候记不住，又得麻烦苏慕过来教。

等苏钦从镇上回来的时候，大家正在喝着苏慕提前预留出来的豆浆。

“妹妹，你们都做好了，我还没会呢？”苏钦把买来的黄豆和石膏放在厨房回来说道。

“你先来喝豆浆吧！晚些时候再叫娘和嫂子教你做。”苏慕说。

“你先去把你买的黄豆拿过来，我挑拣挑拣，先把它泡上。”魏氏催促他说。

“娘，您别急，先让大哥坐下歇会吧！豆子它放在哪儿又不会跑。”苏慕笑道。

“我不是想趁着汤里正家还不用石磨，想多弄些出来吗？”魏氏也是心急，这赚钱的事怎么能等。

“那也不急在一时嘛，您可以让爹去村里会做石磨的人家买一个不就行了。

若是家里没银钱，我可以先给你们垫上，日后挣钱了再还我就是。”苏慕边吹豆浆，边说。

而苏钦去把他买的十斤黄拿来了，他还拿来一个干净的簸箕，准备边挑选豆子，边喝豆浆，嘴里还说“就这些黄豆花了五十文钱呢？若是豆腐卖得好，我还是觉得在村里收购划算。”

“这很正常，人家开店铺的当然要赚钱了，就是你自己去收购的话会辛苦些。”苏慕说。

“只要能赚到钱，辛苦一点没什么。”苏慕傻笑着说。

苏慕端起碗咕噜咕噜地一饮而尽后，满意地点点头道：“马上要入冬了，能赚点钱也好啊！最起码，当道路不通的时候，咱们家里还有余粮能够撑着。”

然后，他像是突然想起什么似的，又继续说道：“对了，爹、娘，今年三月份的时候，‘清风书院’就要开始招收学子了。

你们可有什么打算呢？是不是也想让二弟和三弟去念书呀？”

苏靳成听了，点了点头，回答道：“嗯，我们确实有想过让他们去读书，毕竟，多学点知识总是好的嘛！而且，这也是你娘想快点把生意做起来的主要原因之一。”

听到这里，苏慕心里不禁一软，他知道，母亲一直都是个很有远见的人，为了孩子们的未来，她愿意付出一切努力。

于是，苏慕便开口敲打父亲道：“那爹可要多帮帮娘哦！别让她一个人太辛苦了。

我可不想看到她整天忙得团团转，而您却在旁边悠闲自在地当甩手掌柜，啥事儿都等着娘来干！那样可不行哦！”

苏慕深知，自己这个便宜爹有时候会有些懒散，如果不提醒一下他，说不定真的会让魏氏太过操劳。

所以，她才特意这么说，希望她爹能够多分担一些家务事，让她娘轻松一点。

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