督抚小说

第40章 中秋月饼（第1页）

杨松林离开杨岭村，在回泰安县的途上，遇到一个去洪州府的商队，临时决定搭车回了铜陵县。

杨银根和许多田在离开七天后，又回到竹林苑，现好多生面孔，最要紧的是不知道自己该做什么。

乔璟妍听过杨岭村的介绍，让他们先歇歇，中秋节后白府做茅厕需要工匠，而且要用信得过的人，银叔掌握了核心技术做管事，木匠泥瓦匠杂工起码还要三个人，现在正好可以提前作准备。

提到中秋节，乔璟妍猛然想到了自己的生日，原主也是这天出生的，每到这个时候奶奶都会说一句，好吃鬼赶出来吃月饼，不知道是不是真的有关联，她特别喜欢吃甜腻腻的东西，月饼就是其中之一。

做月饼，乔璟妍想起了那些天刷的抖音视频，曾经还试做过，二十三岁生日那天，全家人都夸赞她做的月饼好吃又好看，尤其是那个讨厌的小家伙，啃食的样子特别可爱。

想到这心痛的难以呼吸，永别了，至亲至爱的家人，愿我们在不同的世界里各自安好。

曾经特别关注过月饼的各种馅料材质，可惜这个时代没有烤箱，食材也不齐全，要不然把抖音上学来的蛋糕面包披萨统统做一遍，可能的话开一家甜品铺子，说不定比竹林食府还要火。

为什么不试试呢？没有烤箱去参考一下街上的点心铺子，他们是用什么烘焙的。想做就立刻行动，带上小弟小妹上街考察。

原来这些铺子是隔水蒸的，香味大打折扣，不行，必须想办法设计一个烤箱，没有电就用木炭，万一失败也花不了多少钱，什么都不做就放弃不是自己的性格。

寻找月饼馅料相对比较容易，豆沙蛋黄芝麻花生果仁莲蓉这几种原材料市面上有，等有了烤箱，还可以制作肉松，这东西太好吃了，很多西点都会用到。

想到香甜美味的月饼就有些迫不及待，挑灯熬夜画好了图纸，鸡鸣时才上床睡觉，迷迷糊糊的满脑子都是烤箱构架，燃料的添加及一系列可操作性，根本没法睡好。

吃过早饭先去铁匠铺，掌柜的以为她要打多稀罕的东西，原来就是个铁橱子，后面加一根铁管，铁橱里面架好几层活动的铁盘子，下面一个是铁水箱一个铁火盆，很简单，明天下午就能送到府上。

模具去木匠铺，图纸底部分别刻上福禄寿全四个字，以区别不同的馅，食材买红豆熬豆沙，咸鸭蛋取蛋黄，花生芝麻炒熟碾碎，莲子猪油不能少，白糖也必须多，还要准备什么？仔细回想棉手套一双，木炭不能有烟。

满院子的人都忙碌起来，豆沙馅莲蓉馅果仁馅蛋黄馅揉好备用，面皮揉筋道，烤箱模具送到后，王平安生火，朱翠花洗烤盘。

乔璟妍把包好馅的饼丕，放进模具按紧实然后叩出来，将成型的月饼放进烤盘，一盘可以装十二个，因为是试做一次就烤一盘，烘烤时间没办法计算，只能估算着差不多打开烤箱看看，顺便刷一遍蛋黄液，直到月饼表面成金黄色，总算闻到了久违的糕点香味。

第二个拷盘开始烘烤，王春生点燃了一柱香，乔璟妍恍然大悟，一支香的时间刚好烘烤月饼，没有了第一次时的焦虑。

刚出炉的月饼很烫，一时半会儿凉不透，宝儿急的团团转，伸手摸一下又快缩回，直到试做的三盘月饼全烤好，前面做好的月饼勉强可以吃。

防止大家把月饼当番薯啃食，每个月饼分成六块，里面的热度也容易散，吃着香甜美味的月饼，金婶直夸大少爷是天上神仙，什么都会做。

其实月饼放一天回过油后更好吃，明天可以大量做，抽空去一趟河西村，有好多事要安排，还要让李泉水编些小竹篮，中秋节快要到了，摸摸市场行情。

粉条作坊一派繁忙，乔璟妍和徐老汉一起搬运粉条，顺便听听作坊的安排。“现在日照时辰短了，晚做的粉条干不透，只好用竹垫盖着等第二天再晒，炒栗子买卖不错，每天都有一两多银子的收入，大家合计想拉到县城去卖。”

现在正是栗子飘香的好季节，看着院子里剥好的板栗装了好几筐，时间就是金钱，就这么十几个人哪里忙得过来。“舅姥爷，现在很多人都知道粉条作坊，大巴头一伙已经抓起来了，忙不过来可以多请几个人做，山里的毛栗子坏的快，得抓紧时间采回来。”

“我正想跟你说这个事，各家抽一个人去倒腾板栗，再请六个女人做粉条，新手动作慢些，怎么着也不能耽搁粉条的产量。”徐老汉其实早就有了计划。

乔璟想到了什么，犹豫一会还是说了出来。“舅姥爷，给你们一个建议，炒栗子热的才好吃，你们这么大老远拉过去，再卖几个时辰早就凉了，影响了口味就是砸了自己的招牌，不如卖生栗子给猛子家的亲戚，他们住在县城可以边炒边卖，栗子不禁放的，坏了多可惜，有钱大家赚，买卖才会越做越好。”

“还是大小子想的通透，糟践吃食是罪过，我这就去和大家商量。”徐老汉对有钱大家赚这句话很有感悟，粉条作坊就是最好的样板。

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走进江家，乔璟妍震惊不已，兄弟俩的屋里除了睡觉的炕，全都堆满了酒坛，而且是上下两层，江海涛有些忐忑地说：“大少爷，山里边有一片向阳的开阔地，那里的葡萄又大又甜，我就擅作主张的陆续买了二十个坛子，一百三十斤白糖，油纸是掌柜送的，总共花了四两三钱银子。”声音越说越，万一大少爷不同意怎么办？

自己的工钱都贴进去了，是个有主见的人，地上的产物就是这样，错过了季节就要等来年。“山里还能摘到葡萄吗？”

“好的没有了，河东村那边山上也许更多，可惜他们村里的人不允许我们去。”乌龙山很大，河西村这边处在山的边缘，多年来有条不成文的规矩，河西村的人不许越过乌龙河上的山头找食物。

“暂时不急，等你忙完地里的活再去看吧，尽量不要引起纠纷。”试验的东西可多可少，与他而言当然是想多挣几个工钱。

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