督抚小说

第42章（第2页）

林星河贴好了饼子之后，把锅盖又重新盖好，蹲下来，看了一眼锅底的火，确定火力并不是很大之后，放下心来，贴好了锅贴饼子后，炖鱼的火不宜过大。

以林星河的经验，这些小杂鱼本来就不大，如果火力太大了，不仅仅是容易吧小杂鱼煮散了，就连贴在一旁的锅贴也会因为锅边过高的热度而糊掉。

此时盖上锅盖，用小火慢慢的炖煮，不仅仅可以利用锅中的热气，将锅贴表面蒸熟，同样还可以让锅贴饼子的一面变得更加香脆。

这个时候，林星河看了一眼宋越洗好的马齿苋，突然想起来，好像是不能直接把马齿苋切成段放到锅中煮的。

因为野菜大多是需要焯一下水，而马齿苋本身含有大量的草酸，如果不焯水，直接吃起来味道会非常的酸涩。

虽然食用少量的草酸，人体可以代谢出去，但是如果不小心食用草酸太多，对身体非常不好。

所以不管是为了身体考虑，还是为口感考虑，给马齿苋焯水都是非常有必要的。

此时灶台上已经有了一只锅在炖煮小杂鱼了，不过这根本不是什么问题，他们拥有两只铁锅，而灶台用的火和一旁篝火堆是分开的。

林星河非常随意的拿了几块石头，在篝火旁边又搭了一个简易的灶台，锅里倒水上去烧开后，加入一点点的盐，再把切好的的马苋菜放进去焯水一分钟捞出来备用。

一系列动作非常的快，林星河把马齿苋焯水后，估摸着锅中锅贴差不多也熟了。

他掀开锅盖，就看到六个椭圆形的锅贴饼子表面已经变成透明色，很明显的锅贴已经被舔舐锅边的火和水蒸汽蒸熟。

林星河并不着急把锅贴给盛出来，因为他只是看了一眼，就确定了锅贴饼子虽然已经熟了，但还没有到可以出锅的时候。

他需要要再等一会儿，等到把锅贴的另外一边煎到酥脆金黄才是最好的。

不过，此刻倒是可以下配菜了，林星河将已经焯水结束的马齿苋放到锅中，用铲子轻轻的翻炒几下，然后重新盖上锅盖。

林星河配菜马齿苋放的并不多，也就是尝个清淡的味道，荤素搭配，不然一锅鱼虾全都是肉显得太过单调，而且没事吃点蔬菜也是很好的。

林星河做饭的时候，宋越就站在他旁边，离得很近，在看着林星河掀开锅盖后，他的眼睛不由自主的就朝着锅里望去。

他发现锅贴熟了之后非常的神奇，外面颜色居然是有些是透明色的，像是单晶冰糖的表面，只是有些坑坑洼洼的。

而锅中炖鱼的香气，在解除了锅盖的封印之后，也重新的飘了出来。

宋越有些贪婪的闻着味道，还没怎么反应过来，林星河就已经把马齿苋放进去，重新盖上了锅盖，遮住了一锅美味，他只能恋恋不舍的收回目光，表情似乎有些失落。

“应该马上就好了。”

盖上锅盖后的林星河刚好看了宋越一眼，在看到对方恋恋不舍的目光后，以为他是饿了，于是他抬头笑着望着宋越的脸说道。

不说宋越饿了，其实他自己也已经早就饿的不行了。

刚才做饭的时候就两点多了，现在快过去半个小时了，马上就要三点，估计再迟一会儿，这都算是晚饭了，不饿是不可能的。

宋越也没想到会被林星河注意到自己的表情，本来觉得有些尴尬，不过听着林星河说话的语气很是轻柔，也就放松了心情，别扭的点了点头。

“嗯。”

林星河其实自己也饿的不行，尤其是闻着锅中的味道越来越香，他的肚子都不由咕嘟咕嘟的叫了好几声。

又听着锅中咕嘟了几分钟，林星河觉得差不多了，马苋菜本来就不需要煮多久，而且已经提前焯了一遍水，林星河掐着时间掀开锅盖。

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