督抚小说

第44章 再次出海（第3页）

然后迅地去除鳗鱼的内脏，再用清水冲洗干净。

谢静婉早已煮了一大锅糙米饭。

此时她正把另一桶海鲜收拾出来。

看到里面有不少的蛤蜊，正好早上买了豆腐，她准备一会再做个蛤蜊豆腐汤。

其余的鱼虾留着明天吃。

林渔歌把处理好的鳗鱼切成段，开始调制鳗鱼饭的酱料。

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她从角落里的小罐子里挖出几勺自家炒的甜面酱。

又倒了些酱油，加上少许糖。

还有从海边采来晒干的海草磨成的粉末，这海草粉能给酱料增添一种独特的鲜味。

她用筷子搅拌均匀后，把鳗鱼段放入酱料中腌制起来。

接着准备其他的配菜。

黄瓜切成丝，母亲专门烤来给他们作零嘴的海苔切成小块。

林渔歌看了看正在忙碌的母亲。

说道：“娘，我去把鳗鱼煎一下，这鳗鱼饭很快就能做好了。”

谢静婉点了点头，手上的动作不停，继续清洗着蛤蜊。

林渔歌走到炉灶边，往锅里倒了些鱼油。

待油热起来后，她将腌制好的鳗鱼段逐个放入锅中。

鳗鱼段一入锅便滋滋作响，酱料的香味瞬间弥漫开来。

她熟练地用筷子翻动着鳗鱼段，确保每一段鳗鱼都煎得均匀。

鳗鱼的外皮渐渐变得金黄焦香，而内部的鱼肉仍然鲜嫩多汁。

与此同时，谢静婉把豆腐切成小块。

将蛤蜊放入清水中，又加了一勺盐，让蛤蜊吐尽泥沙。

接着用外面的简易炉灶，烧热了另一口锅。

倒入少许油，放入葱姜爆香，接着把蛤蜊倒入锅中翻炒了几下。

随着温度升高，蛤蜊慢慢张开了壳。

谢静婉迅加入清水，放入豆腐块，盖上锅盖继续煮。

林渔歌这边的鳗鱼煎得差不多了。

她把煎好的鳗鱼段盛出来放在一旁备用。

然后拿出七八个大碗，盛上糙米饭。

再把鳗鱼段整齐地铺在米饭上，撒上切好的黄瓜丝和海苔小块。

鳗鱼饭就做好了，看着就非常诱人。

这时，谢静婉的蛤蜊豆腐汤也煮好了，白色的汤汁浓郁鲜美，上面撒上些葱花。

谢静婉把汤盛在一个大瓦罐里端到桌上。

林渔歌也把做好的鳗鱼饭端上桌，又从厨房拿了些腌菜。

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