督抚小说

第45章 香辣羊蹄（第2页）

是一块肉，让他们做一份粉蒸肉。

呵~

他们会做吗？

戚则卿正琢磨隔壁中午做什么好吃的，忽然一阵香味传了过来。

不是罗晋做的粉蒸肉，而是隔壁传来的一股羊肉味！

戚则卿眼睛微微一亮，看来真的做好吃的了。

打定注意等会吃饭的时候少吃点，意思一下，尝上一两口就行了，毕竟不能寒了罗大厨的心。

Emmmm……到时候抽个机会再去隔壁混饭吃。

这会功夫章禹也没闲着，赶紧把米饭坐上。

很快，电压力锅时间到了。

捞起来一根，戳了一下，熟透了。

章禹拿刀在每根羊蹄上都划上几道口，方便入味。

铁锅已经洗干净，开火、加热，来一勺油。

等油热后把羊蹄怼进去，现在锅里煎一下子。然后反过来，半煎半炒。

表皮必须煎的焦香，这样才能去除腥膻味。

然后将煎的差不多羊蹄捞起来，锅里剩下的油也不用倒了，直接加入姜蒜沫爆炒，整出香味。然后加入香辣酱、孜然，炒熟。

章禹把提前准备好的粗辣椒面跟细辣椒面加进去，炒出香辣味。

再把羊蹄子倒进去，在里面咕噜两圈，让其粘上调料。

忙完这些后，差不多就可以收工了。

章禹正要下最后的调料调味，就看到大门被推开了。戚则卿自己一个人溜了进来。

“做什么好吃的呢？我看看！”戚则卿一进门就往厨房这边走，看到章禹做的羊蹄后，一脸惊喜，“羊蹄？”

章禹点点头，“香辣羊蹄，等下就好了。”

然后加入白糖、黑芝麻、青红尖椒沫，然后颠两下锅，把调料散开。

（）;（）　　“葱、香菜我记得你都吃对吧。”章禹问了一句。

戚则卿点点头。

行，那就好说。

最后加入葱沫跟香菜，这才可以吃了。

一道香辣羊蹄终于好了。

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