督抚小说

第49章 杀鸭纪事（第2页）

鸭子翅膀的大羽毛需要用一点力气，这还不是最让人头疼的，翅膀下的小绒毛也是很难拔，没有镊子，周衍就一点点拔下来。

一只翅膀大致拔干净之后，上面还有很多细小的绒毛，他要把另外一只翅膀拔干净了，再回来处理剩下的绒毛。

江意一开始觉得拔鸭毛没什么难度，等他自己亲自动手之后，他有点抓狂，这鸭子毛怎么这么多，感觉都拔不完。

看周衍，已经把两个翅膀的毛都拔了，虽然有点不太干净，但是自己也不能落后太多啊。

于是他也加快度拔了起来。

“周衍，以后抓到羊怎么办？”

一只鸭的宰杀都如此复杂，如果是羊呢？那不是得更复杂。就说身上的羊毛，也是要用开水烫然后一把一把拔下来吗？

“什么怎么办？”

“拔毛啊。”

“我没杀过羊，也不太清楚，到时候不行直接就把羊皮剥下来。”周衍说得云淡风轻。

“好吧，我还以为你也杀过羊呢。”

“那你太高估我了。”周衍说。

两人忙活了半天，终于把鸭毛拔得差不多了，可鸭腿上还有鸭头上还有一些鸭毛，江意受不了，说什么也要拔干净，说不想吃一嘴毛。

周衍和江意把剩下的小细毛拔干净了，这一通下来，两人满头大汗，热得不行。

鸭毛处理干净之后，周衍剖开了鸭肚子，取出了里面的内脏，现了这只鸭子居然还有蛋。

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江意看着蛋，可惜的说：“要是知道它肚子里面有蛋，就不应该杀它的，养着它，每天下一个蛋也不错啊。”

“后悔也来不及了，你就说你吃不吃吧。”

“吃，必须得吃。”江意说。

内脏周衍自己处理的，没让江意经手，他把鸭肠鸭胗里面的消化物洗干净，放在一旁。这鸭子是吃海鲜散养长大的，肉质鲜红紧实，也很肥硕，从肚子里面掏出来的脂肪够炼出一碗鸭油了。

“你想吃白灼还是红烧的？”周衍问。

“能一半白灼一半红烧么？”

“可以，你不觉得烧火辛苦就行。”

“不觉得，嘿嘿，那我去捡柴。”江意说。

于是周衍把鸭子砍成了两半，一半直接放进铝锅里面炖汤，水开之后，把凝固的鸭血也一起放进去煮汤。另一半鸭子切成块，等会用来红烧。

周衍在红烧之前，先烧干锅，然后把鸭油倒进锅里，熬出了一碗黄澄澄的鸭油，留着后面煎鱼吃，接着就着锅里的油开始炒剩下的半只鸭子。

虽然是红烧，但是没有酱油，周衍放了一点盐来调味，其他的就没有放了。

可锅里面飘出来的香气，把江意馋死了。

掀开锅盖的那一刻，江意口水直流。

周衍用筷子夹起一块，让江意来尝一下。

入口第一感觉，就是非常烫，烫得江意龇牙咧嘴，可就是不肯吐出来。

“江意，吐出来。”周衍说。

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