督抚小说

第38章（第2页）

大娘说不过周自言，只能把手上的汗巾留给这位周夫子。

周自言将五花肉切成薄薄的片状，装盘备用。

再趁着木柴生火的功夫调一个料汁。

大庆的食物发展有点像明清时代，不仅有火锅烤肉，还有各种各样的菜酱和肉酱。

口味虽然不如现代丰富，但身处古代王朝，吃一口古代的特色美食，也别有一番风味。

把做好的酱汁均匀涂抹到肉片上，再贴到烧热的锅底，时不时翻动一下，以免烤糊。

若想让烤肉发挥最大的风味，应当换上等的木材。

不过现在已经不是在奢靡的庆京省，普通的木料也能让肉香从厨房传到外面。

周自言打开厨房大门，门口正等着一群人。

全是被香味新引来的人。

“来来来，一人一盘，快来搭把手。”

众人闻讯而入。

厨房里，周自言早就准备好炭锅，还有碗筷。

进来的小丫鬟一人两个盘，不过几趟功夫，就把全部东西都搬到侧厅。

宋卫风也端了两个盘子，可宋豆丁却在悄悄偷吃。

王小妞眼疾手快，一巴掌把宋豆丁作乱的手拍下去。

宋豆丁痛得龇牙咧嘴，再也不敢胡闹。

周自言擦着手对文秀说：“厨房里还有一份，那是给你们留的，一会趁热全都吃了吧。”

文秀没想到周自言还想着他们这些下人，连忙盈身行礼，“多谢夫子。”

周自言不仅做了烤肉，还在等烤肉的时候，做了许多菜。

虽然忙了一头汗，但看着满满一桌颇具回忆的菜式，他心满意足。

宋父最喜欢那盘烤肉，一壶酒，一盘烤肉，还没开始吃就已经喝醉了。

宋豆丁抱着自己的小碗大口吃肉，嘴里慢慢都是油香，“夫子夫子，你厨艺好厉害啊！”

王小妞在旁边也不停点头。

她家虽然也是开饭铺的，可是这么多菜式，她一样都没见过，周夫子实在太厉害了！

“这些都是我游历的时候学会的。”周自言倒上一被酒拿在手里，给两个小孩解释，“这道白藕夹饼是青林城的地方菜，这道糖醋鱼是湖州的一道菜，还有这个，这个叫肉凝冻……至于这烤肉么……则是庆京省的一道名吃。”

木炭烤五花，是他和一位友人根据现代的烤肉改造出来的。

那时他刚到庆京省，极为想念现代的美食。

终于让他在庆京省找到一个开火锅店的食肆，意外与里面的老板相识，互为知己。

两个馋嘴的人蹲在后厨整整七天，总算用大庆的食材复刻出现代风味的火锅和烤肉。

他那个友人极为财迷，毕生梦想就是把食肆开遍整个大庆。

若是让友人知道，他把这个秘方带到了南方，说不定会立马把店开到马鸣沟来。

宋卫风听过每一道菜的来源，感慨万分，“都说读万卷书不如行万里路，纵使读再多书，也不如亲眼去见见这些风景美食啊。”

“这倒是。”菜没吃两口，周自言已经微醺，“陆先生说得对，‘纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行’。”

“我知道我知道，这是陆游老先生说过的话。”宋豆丁举着筷子抢答，“书上的知识始终是有限的，要亲自去外面走一走，才能深入理解这世间的万千道理。”

“不错！”周自言笑着夹给宋豆丁一块烤肉，“奖励我们豆丁一块肉！”

“嘿嘿。”宋豆丁捧着他的小碗笑个不停，被夫子夸奖的感觉太好了！

王小妞一直没读书认字，也不知道宋豆丁和周夫子说的话是什么，只扒着自己的碗筷，静静地听着。

她凭感觉能知道，这两人说的是关于学问的事情。

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