督抚小说

第十八章 一碗面（第1页）

“砰砰砰……”

刀刃在砧板上出轻快&xeoo富节奏感敲击声，崭新厨刀，轻轻沿着切开鱼身敲击。

一鱼刺随着敲击震动，迅从鱼下被震出，随即大刀换小刀，上割下切，随只见赵客轻轻一抖，完整鱼骨从鱼上脱离下，一差，一落。

“漂亮！”

餐桌上四名食客，看着前神乎其神刀工，禁瞪大睛，甚至屏呼，但面对前彩剔骨过程，&xeoo忍称赞起。

赵客点头一笑，从水泡里去除一红大肠。

迅切片，抹上秘制调料，将鱼混合着红酒，一起灌入红大肠里。

“肠子！”

虽然惊叹于赵客刀工神奇，可看到赵客拿出大肠，眉头上忍流露出几分嫌弃。

能出闲暇，从市区赶到市郊，花费菲价格吃一顿饭，自然都普通，非富即贵。

他们吃惯了尖食材制作美食，再看到大肠样下水，第一反应就油腻、腥骚，以及上台面。

张张嘴，想要询问能否换做另外一道菜，只问出口，只见赵客拿手在大肠上一抹，裹上一层面包糠，随手将大肠投进油锅。

“滋滋滋……”

一青烟顺着油锅喷出，伴随着一很清淡果香，仔细嗅，又举得气味中带着一点点梅子气味，令直觉口舌生津，食欲大开。

待大肠上面包糠变成金亮亮时候，赵客迅把大肠捞出，换上一锅油，重新炸。

前前炸了三遍，换做别菜，估计早就被炸黑了，但赵客手上大肠，反而越炸越亮。

待第三遍炸透，赵客把大肠捞出，从橱柜里拿出一柄崭新菜刀，在大肠上轻轻一切。

“呼……”

一酒香扑鼻，只见切开大肠内，并肥腻油脂，而透亮猩红鱼，犹如宝石泽汤汁，顺着切口滴下在盘中，散着浓烈酒香。

掉餐盘边缘规则红汁，赵客轻轻在盘中放上一片薄荷点缀，配上金灿表皮，盘中大大肠，更像一道美艺术品。

如果亲目睹了赵客做菜整个过程，只怕他们都会相信，道菜居然用大肠做出。

“红酒大肠，请慢用。”

端上餐盘，面前四位食客顾及道菜竟什食材制作，迫及待放在口中“咔咔咔……”先一阵焦酥力脆响，随着口腔蠕动。

随而香糯可口香，以及混合着一浓烈酒香，但仔细尝，除了酒香、香、一种香味，那就梅。

一层一层口感，在舌尖味蕾上爆，简直让欲罢能。

“第一次知道，猪大肠居然能样做。”

一名食客忍惊叹道，吃遍了三星米其林，也从尝到过样美味料理。

“错了，猪大肠，……熊肠。”

赵客轻轻将刀刃上油渍用布洗掉，同时纠正下对方说错地方。

“原如此，前觉得家价格，确实些贵了，现在……物所值。”

听到赵客解释，四恍然大悟，对于熊肠历，他们才懒得去询问。

对他说，次晚宴，简直比前参加过任何一次宴会都要高兴，一次聚会，更像一种享受，从视觉到味觉享受。

赵客道红酒大肠，同层次味觉爆，令惊艳同时，更一场舌尖上盛宴，仿佛正在参加一场浩大庆祝，让他们整个心都愉快起。

场宴会照例一直到凌晨三点，四位食客一脸足离开，每个都神抖抖，恨得家就马上找个婆娘大战三百合。

收拾好餐桌，盘点了下剩下食材，今天采购新鲜食材，按说只能存放三天，但现在了邮册就一样了。

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