督抚小说

31 menu 031 三文鱼茶泡饭下（第1页）

这晚猫屋里的客人不多，屋子里大概也就坐了五六桌，气氛很是安稳，幸平纯也得闲坐在柜台前，着坂田银时在那跟烤鸡串缠斗。

刚刚烤好的鸡肉串上，鸡皮还丝丝地冒着烟，时不时能见一滴滴金黄的油脂从表层冒出，而酱汁的香味混着胡椒的浓烈扑鼻而来，在这一小片空间里肆意弥漫着。

“店长你这是怎么烤的”坂田银时趁热咬下大一口，然后呼呼地吐着热气，“感觉别的店都没你这里的好吃。”

“就只是用心烤而已啊。”幸平纯捧着热茶抿了一口，扑面而来的茶香熏得眼眸微眯。

“其实我一直有件事挺想问的。”坂田银时含糊不清地说着，“你在做菜的时候自己都不会馋的吗”

幸平纯微笑着答道“你们吃就饱了。”

这时门忽然开了，夜风穿堂而过，泛着几分寒意，幸平纯连忙站起身来，从柜台往外走了几步，上前招呼道“欢迎光临”

眼前的男子穿着一身雪白的狩衣，银白色的发丝如着了霜的山叶，又仿佛雪夜里的星空般熠熠生辉，暖色的灯光侧照在他的脸色，勾勒出模糊的轮廓。

猫屋里来来往往的客人不知几何，但气质如此脱俗的也是少见，幸平纯立刻回想起来，过去她在店里帮忙的时候，曾见过这位客人几面。

那时他总跟着一位英姿勃发的武士一块过来，这次倒没见着，好像只有他一人。不过那脸上的神色与之前相比变了不少，那种像神祇一样高高在上的眼神消散不见，整个人的气质变得平和了许多。

“客人要点些什么还是三文鱼茶泡饭吗”幸平纯问道，她记得这位客人在这里只点一种料理。

“茶泡饭”眼前的客人迟疑了一下，然后点点头，温和地笑道，“好，。”

“那请稍等一会，先随便找个地方坐吧。”

目送着少女的背影，安倍晴明找了个空位坐下，打量着这家店铺。

店里的装潢和摆设与平安京内的饭馆很不一样，明明未见着烛火，却明亮得如同白昼一般，让他有些摸不着头脑。

但自从进门开始，那此起彼伏的喧嚣声，与记忆中某种渺远幽芒的声音重叠在一起，恍如自三途川逆流而来，让他有种莫名的熟悉感。而在听到茶泡饭这三个字的时候，如同本能一样，心里不知怎的涌上一丝淡淡的喜悦与期待感。

“来我以前来过这里。”安倍晴明这样想着，或许在这里，他能稍微回忆起什么东西。

「茶泡饭」，顾名思义，即是将热茶浇在白饭上，最简单时，只需饭、盐、茶、水四物具备便能做成。

猫屋里的茶泡饭是要卖给客人的，自然不能那样简易，不过也没有玩出什么花样，像其他店铺那样在里面加些昆布高汤或是芝士一类的东西，淳朴而本质。

幸平纯打开橱柜，角落的饭盆里装着隔夜的米饭。像是炒饭或是茶泡饭这样的料理，用这样的米就刚刚好，粒粒分明，富有弹性，烹饪之后的口感极佳。

而茶水就不须太过讲究，煎茶、玄米茶或是茉莉花茶都行，只是香气务必清淡，不能让它抢了米饭的风头，像是幸平纯刚刚喝的乌龙茶，自然也是可以的。

盛上半碗米饭，在其上撒上一层海苔，搭配上腌好的梅干与葱花芝麻，再铺上煎得两面金黄的三文鱼片，滴上些甜酱油，最后在碗的边上透过茶壶的漏嘴，从边上徐徐地浇上玉色的茶水，直至水位漫上最上边的三文鱼为止。

一盛，一洒，而后一泡，热气腾腾的白雾迷蒙间，淡薄的茶香与温润的米香缓缓升腾，而一碗三文鱼茶泡饭，就此完成。

“让您久等了，这是您点的三文鱼茶泡饭，请慢用”幸平纯将那碗做好的料理放在了安倍晴明的面前。

眼前小巧精致的圆碗有着简单的条纹，却是如同雨后青竹般的颜色，光是着就觉得很可口，而碗里的茶泡饭上去也很清新雅致，三文鱼片作为唯一的一抹亮色点缀其中，旁边嵌着两枚青梅，海苔的丝切得很细，泠泠然有清然气。

那记忆中的熟悉感，促使着安倍晴明拿起筷子，轻轻在碗里拌了拌。

稍稍拌匀之后，酱油等佐料混杂在茶水里，原本清澈的水面变得浑浊起来，还浮起了点点的油星。

尝过一口之后，他扬起了眉头，“嗯不错。”

茶的清香已经渗入了饭中，温淡清爽，颗粒饱满的米饭在嚼的时候有着爽口的微甜，在通往胃部的时候留下舒适的温暖。

而煎制的三文鱼火候也很到位，口感鲜嫩，肉质紧致，一口咬下去还有着鲜香的汁水，与乌龙茶的香气结合在一起之后，更是难得的美味。

梅子，海苔丝与白芝麻，虽然是很清淡的味道，却有着丰富的层次感，就像在山涧花水边行走，每一口都是全新的景色。

这大概就是茶泡饭的独到之处了，那种平淡而温暖的风味，就像潺潺流过平安京的桂川一样，是日出云起般的陪伴。

“这种感觉”他喃喃道。

脑海中仿佛有什么词语呼之欲出，却又被茧壳束缚住，怎么也找不出答案。但与食物相羁绊的回忆却如藤蔓缠绕在心头，无法摆脱。

“是了。”

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