督抚小说

第0173章 奶油蛋糕（第1页）

这座庄园的厨房虽然没有太师府的厨房那么大，但是里面也有七个大炉灶之多，比后世学校的里的厨房要大得多。

来到厨房，一个高大的身影正在里面忙碌。

此人正是扬州双美之一的鲁美美，她这段时间一直忙着照顾那些孩子的饮食起居，做起事来十分勤快，没有任何怨言，这一点李奇都看在眼里。

鲁美美见李奇来了，急忙行礼道：“李师傅，您来了呀。”

李奇“嗯”了一声，道：“你师兄呢？”

鲁美美答道：“他一大早就去酒吧了。”

“不错，想不到他做事也挺勤快的。”李奇点头道。

鲁美美道：“李师傅，其实我师兄这人并不坏，他答应做的事，就一定会做到。”

“是吗？”

李奇呵呵一笑，半开玩笑道：“那他不是答应你，一定会让我收你为徒吗，我也没有看见他做到。”

鲁美美一愣，道：“李师傅，其实我一直有个问题想问你。”

“你喜欢做菜吗？”李奇忽然抛出这么一句话来。

鲁美美楞了楞，不知如何回答。

李奇淡淡道：“等你自己觉得你真正喜欢上了做菜，你再来问我这个问题吧。”

“难道你知道我想问你什么？”鲁美美吃惊道。

李奇微微一笑，没有回答，问道：“太师府的人有没有把材料送来。”

鲁美美点头道：“哦，方才已经送来了。”

“奶油呢？”李奇又问道。

“也已经全部准备好了，都是按照你的吩咐做的，刚从太师府的冰窖连同冰块一起送来的，我现在就帮你拿来？”

“嗯。”

不一会儿，鲁美美就把材料给全部拿到桌面上来了。

几十个新鲜的鸡蛋，一大袋面粉，一大木桶的奶油，还冒着丝丝冷气，一盆新鲜的牛奶，还有糖果酱等一些配料。

“李师傅，你这是准备做蛋饼么？”鲁美美看到这些材料，好奇道。

李奇摇摇头，笑道：“不是。我这是准备做奶油蛋糕。”

“奶油蛋糕？”鲁美美一脸的困惑道。

李奇没做过多的解释，道：“你先去把火生好。”

鲁美美也不敢多问，应了一声，便去生火了。

李奇洗完手，准好一切准备工作后，然后便开始制作他来北宋的一个蛋糕，也是第一个奶油蛋糕。

他先是将几个鸡蛋打入大碗里，加入蛋黄糖。然后用他自己做好的竹制打蛋器快速打发，心里却是一个劲的埋怨，为啥这年头没有电动打蛋器呀，太坑爹了。

没有办法，他只能用双手交替打发。

其实他是想用打发空气进蛋液里面，引起膨胀，以来代替那泡打粉，但是，这可是制作蛋糕最关键的部分，需要熟练的打发技巧，若是没有得到专业指导的新手，一般很难成功。

那头鲁美美已经把火给生好了，呆在一旁没事做。

李奇看到她强壮的身躯，心里又打起了歪主意，没道理呀，我这个老板在这里累死累活，她倒是在一旁无所事事，不行，这老板当得也太累了。

于是，他立刻把鲁美美叫了过来，开始一边打发蛋液，一边教她打发的技巧。

那鲁美美还以为李奇对他的态度改观了，表情虽然还是一丝不苟，但是目光中却夹带着几丝掩饰不住的欣喜，学的那叫一个认真啊。

蛋液在打发的过程中越来越蓬松，体积膨胀数倍。一直打发到提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，可以在碗里画出花纹的程度，李奇这才长出一口气，额上已渗出密密麻麻的汗珠。接着他让鲁美美将他早先让蔡勇制作好的铁质烤箱，放到火炉上预热。

然后他又将倒入过筛的面粉于碗内，搅拌。接着又将奶油牛奶倒入拌好的面糊里，继续翻拌均匀。拌好的面糊呈细腻蓬松的状态。

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