督抚小说

第179章（第1页）

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倒也不怪赵晟不管事，实在是脱不开身，赵家爷爷跟村里人炫耀时，就一直把小孙子拽在身边，让赵晟跟大家讲讲这房子是咋盖的。

赵晟开始还惦记着席面，被长辈们吹捧了一阵后，开心得啥都不顾了，站在那跟着爷爷一起吹吹乎乎的，说得眉飞色舞的。

今天来随礼的人，都是赵晟的长辈，平时这些人哪跟他这么客气过，赵晟冷不丁享受这种被人吹捧的感觉，被捧得发飘也可以理解。

一想到要准备这么多人的饭菜，赵晟也顾不上傻乐呵了，赶紧跑去鸡圈里捉鸡，可怜的小鸡们，才长到两斤多，就被男主人拿去待客了。

幸好今年黄豆芽多养了不少鸡，不然还真不够招待客人吃的。

亲哥大舅哥、姐夫妹夫和亲爹，全都被赵晟喊来一起杀鸡了。

赵晟把家里的十二只大公鸡全杀了，光鸡血就接了一桶。孙氏嫌几个爷们在家碍事，就把他们撵去了村里的水井边上。

孙大娘在家帮外甥烧了两大锅的开水，赵晟从小姨家往井边拎开水，其他人则自动分成了两拨，一拨人负责薅鸡毛，一拨人则负责给鸡开膛破肚。

别看这几个爷们长得五大三粗的，干起活来，还是很精细的。

鸡被他们收拾得十分利索，不仅把鸡胗鸡肝鸡心眼洗干净了，就连鸡肠子也被他们搓洗得十分干净。

在金氏的要求下，男人们先把鸡腿和鸡胸上的肉都剔下来了，然后把鸡剁成块。

男人们杀完了鸡，赵晟也没放过他们，有从家里拎来两桶小鱼，大家又开始收拾鱼了。

黄豆芽正怀着孕呢，不宜操劳，但毕竟是自家的事，她若全然不管，在婆家也不好交代，所以就只能让娘家嫂子帮忙操劳了。

好在金氏和黄豆芽操办了不少宴席，做席面的经验十分丰富，两人讨论了一会儿，就把菜单订好了。

鸡身上去了鸡腿和鸡胸，也就没多少肉了，全靠骨架撑着。

好在这些鸡被黄豆芽养得胖乎乎的，虽然分量不足，但身上的油水是一点也不缺，正适合炖菜。

金氏把这些鸡块分成了两锅，一锅用来炖蘑菇和木耳，一锅用来炖豆角。

因为黄家的两口锅被用来蒸馍馍了，这两锅肉就被炖在了赵甫家的铁锅里。

金氏把剔下来的鸡胸肉切成片，打算做锅包肉。鸡腿肉则被剁成馅子，和大豆腐一起被捏成丸子，打算做成油炸豆腐鸡肉丸子。

靠着这十二只小嫩鸡，金氏成功地凑够了四道肉菜。

在厨房里帮忙的赵大丫和赵三丫，都被金氏的操作搞懵了，打心眼里佩服她。

赵大丫心想：“弟妹的娘家嫂子可真是个会过家的，连猪肉都不用，愣是用鸡肉凑了四道体面的硬菜。”

赵三丫则回想起了，小弟跟自己吹乎家里伙食好时的样子，说他在家总有肉吃，以前她还不信，现在她有点相信了。

由于菜品准备不足，原来被计划好当主菜的大豆腐和干豆腐，今天只能委委屈屈当配菜了。

今天来的这些客人，都是被赵家爷爷邀请来的，也都是带着厚礼来的，虽然黄豆芽心里有点埋怨赵家爷爷，但还是得好好招待客人的。

鱼儿被男人们收拾干净后，被拿到了厨房，现在所有菜都齐全了，可以开始做了。

泥鳅和黄鳝比较好弄，直接红烧了就行。

剩下的小鱼小虾就比较费事了，直接用油煎，还得挨个翻面，太费时间了，等鱼煎好了，其他菜都凉了。

金氏打算直接用油炸，反正锅包肉和丸子都得用油，直接全都油炸了，也方便，虽然费点油，但油炸的鱼虾也是真香啊。

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