督抚小说

第七章 蒜泥白肉（第2页）

之后是清脆的青笋登场，轻薄的笋片一咬即端，带着令人身心愉悦的清脆咔嚓声。

一口咬下，肉中的酱汁从每一丝纤维中喷涌而出，口中汁香四溅，酱汁的味道巧妙地将滑腻的肉和清脆的笋融合起来，让如此截然不同的两者变得密不可分，肉仿佛具备了笋鲜脆的口感，笋仿佛具备了肉的香浓滋味，两者合二为一，在口齿的咀嚼中不断融化，多重滋味荡漾在味蕾之上。

辣味则像个催化剂，适当的刺激让味蕾变得更加敏感，敏锐的味蕾不断被汹涌而来的味道冲击着，融化在这美妙的滋味之中。最后连舌头也被酱汁的美妙滋味浸透了，几乎让人想把舌头也嚼碎了吞咽下去。

场中一片寂静，唯有筷子碰撞瓷盘的声音，连呼吸声都微不可查。

陷入癫狂中的人们仿佛连呼吸都忘记了，眼前只有盘中的食物，脑海中也只剩下一个清晰的念头。

吃！

再吃一口！

直到餐盘中的最后一滴汤汁都被喝干，人们这才心满意足地喟叹一声，闭上双眼默默享受着口中残存的余韵。

绍安早已等不及了，急切说道：“两道菜已品尝完了，快给出结果吧！”

阿贝师傅跟其余四人低声交谈了几句，随后说道：“绍安、许青，你们两人上前来。”

绍安和许青走到桌案前，等候阿贝师傅宣布结果。

阿贝师傅看着他们两人，说道：“你们两人在此次对决中展现出了令人惊叹的厨艺，将自己的能力挥到了极致，同时带给了食客绝佳的美食体验。你们两個都是极为优秀的厨师……”

“老太婆，废话就不必说了。”绍安面带不满。

阿贝师傅轻叹一声，说：“按照上菜的先后顺序，我们先来点评绍安的菜肴。洪喜，由你开始吧。”

“是，阿贝师傅。”

坐在最左边的厨师洪喜答应道。

“绍安的菜气魄很大，囊括中华大地最为珍贵的食材，组成豪华的八珍宴，一口吃下去便如同畅游了天地四方。”

洪喜身边的厨师接着说道：“同时，绍安对于各种珍惜食材的烹制手段也令人惊叹。要知道，越是珍惜的食材处理起来就越要小心，而绍安的做法看起来大开大合，很是豪放，烹制的火候与时间却控制得极为精细，恰到好处地激出了食物本身的美味。”

第三人说道：“而且九种食材的选择也很是巧妙，每种食材的口感都截然不同，特点鲜明，对比强烈。每种食材都有着十足的存在感，九种食材的滋味依次展现，很是新奇。”

经过前三人的赞美后，到了第四人则话风一转。

“然而，这道菜的缺点正在于此处。这道菜是回锅肉，本应是五花肉为主君，其余八种食材为辅佐。然而这道菜中九种食材皆为主君，这就导致每种食材的存在感都非常鲜明，最终致使整体口感割裂。这不像是一道菜，而像是把九种菜胡乱拼在一起。”

阿贝师傅最后说道：“绍安也意识到这一点，因此在调味时加重口味试图将八道珍品的独特味道压下去，然而这却让味道更加混乱。初尝时尚且新奇，食过一半便口感混杂，各种味道在口中争斗不休，彼此消磨，最终只在味蕾上留下似是而非的味道。”

其余四人也是连连点头，这道菜初尝颇感新奇，但是新鲜感过了后就让人觉得有些腻味了。

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