督抚小说

第93章 新菜式（第2页）

她先讲解了一遍烹饪的过程，再把各种需要记住的细节要点都提炼出来。

等到三个人都完全记住之后，她准备一次性把三道菜都做出来，给他们示范一遍。

先是鱼香肉丝，她把瘦猪肉切成细细的肉丝，刀具在林心悦手底下像是有生命一般乖巧听话。

蒜末在锅中爆香，空气中弥漫开一种浓郁的香气，让人不由自主地深吸一口气。

林心悦将腌制好的肉丝倒入锅中，瞬间出“嗤嗤”的声响，肉丝在油中翻滚，逐渐变色，香味更是扑鼻而来。

她手腕一抖，加入胡萝卜丝和木耳丝，蔬菜在高温中迅变得鲜亮。青椒丝的加入使得锅中的色彩更加丰富，红黄绿相间，煞是好看。

调制好的鱼香酱被缓缓倒入锅中，酱汁与食材充分结合，散出特有的酸甜味道。

林心悦用锅铲翻炒几下，确保每一根肉丝都被酱汁裹上。

最后，她快地翻炒几下，直到酱汁浓稠，每一口都充满了香浓的味道。

看着自己爱吃的鱼香肉丝出锅，一旁围观的林思雨只觉得自己的口水要忍不住了。

呜呜呜，这几天简直比她在a国这几年加起来吃的都好。

真是太幸福了。

接下来林心悦开始做红烧茄子。

茄子切成滚刀块，紫色的茄子在阳光下泛着光泽。

林心悦将茄子放入油锅中，茄子块迅吸收油脂，变得金黄酥脆。

空气中弥漫着茄子特有的香气，混合着油的香味，令人垂涎。

再将姜蒜末放入锅中爆香，随即加入腌制好的肉末，肉末在油中翻滚，释放出鲜美的香气。

林心悦加了适量的老抽和生抽，酱香四溢。

煎好的茄子块倒入锅中，翻炒均匀，茄子吸收了酱汁，颜色变得更加深沉。

然后加入少量水，盖上锅盖焖煮，让茄子充分吸收酱汁的味道。

几分钟后，她揭开锅盖，加入青红椒段，增添一抹亮色。

最后，她加入少许水淀粉勾芡，使得汤汁更加浓稠。茄子软烂入味，香气扑鼻。

红烧茄子虽然主材料是茄子，但味道异常丰富，完全不输于各种肉类。

此时，后厨里其他区域正在忙碌的厨师们，都已经走神了。

在这种香味的诱惑下，他们实在是没有办法集中精力好好工作。

思绪完全飘散到了林心悦所在的1o号柜台这里。

准确的来说，是在这道红烧茄子之上。

闻着好香，好想吃。

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