督抚小说

105 冬游（第1页）

其实做冬瓜糖用到的石灰粉十分的少，石灰粉与水的比例大概是零点五比一百，之所以用它，只是为了防止在煮的过程中将冬瓜肉煮软，最后做出的冬瓜糖吃起来才更脆爽。

天气太冷了，冬瓜条一直被放在炉子边上，此时摸起来竟还冻手，李二莲便用漏勺将冬瓜条捞起，放入清水中浸泡，一小时后再次换水，如此要反复上五六次，直到将冬瓜上的石灰基本去除，才能进行煮沸。

大概煮上五分钟便能出锅，捞起后再用冷水浸泡十个小时，洗净沥干后放到干燥的地方完全晾干水分，才能放进加了冰糖的锅里细火慢熬并不断搅拌，直至糖水被冬瓜吸进瓜肉里，锅底只剩少量糖浆，便可将其盛起晾凉，撒上糖粉。

如此折腾一天两夜，才能吃上甜牙清爽、清透漂亮的冬瓜糖，虽麻烦了点，但成品喜人，也不算白忙活一场。

自从蒸馏厂子建起来，李仲园一般情况下中午都在厂子里吃，到了晚饭时候才会赶回家。

这时候冬瓜条已经熬好，正泡在冷水里冷却固形。李二莲做了外焦里嫩的水煎包，配上加了黄花、黑木耳、鸡蛋液的疙瘩汤，在汤里淋一些香醋和黄酱油，再撒上胡椒粉提味，一家人围着桌子西里呼噜地吃下肚去，直吃得满头大汗手心发热，把这冬日的寒气全部驱散。

李仲园连喝三大碗疙瘩汤，又吃了十多个煎包，刚放下碗筷便仰躺在椅背上，大大地抻了个懒腰。

李二莲连忙狗腿地递上一杯加了山楂干和陈皮的热茶，对李仲园说

“爹消消食，不然晚上胃胀。”

李仲园心满意足地接过，一气儿喝掉半杯。

见李仲园心情不错，李二莲赶紧将目的说出来

“爹，雪停了，明日我想出去蹓跶蹓跶，整天呆在屋子里都要闷死了。”

李仲园想了想，还是有些不放心“今年这鬼天气

，说不定明天又要下一茬，闺女再坚持坚持，等雪化了爹带你去厂子里玩。”

李二莲不干了“厂子里烟熏火燎的，有什么好玩爹爹糊弄人”

这半年来难得见到李二莲撒娇，李仲园高兴地露出了槽牙，将小女儿搂进怀里，俩人一起坐在椅子上。

“爹最疼二莲了，说吧，你想干啥，爹陪你去。”

李二莲拍着手终于开心了“我就是想出去蹓跶散心，爹明日别去厂里了，都陪着二莲吧。”说着用期待的目光向李仲园。他这些天确实太忙了，与家里人相处的时间少得过分。

李仲园最抵挡不了小女儿的柔情攻势，当即脑子发热，拍着扶手道“光蹓跶有什么劲，明儿爹带你上山逮猫子去。”

北方把山里的兔子叫猫子，这般大雪，山里的小动物都很难找到吃的，饿了几日，他们只需往陷阱里放上一些谷物、肉类，便可坐等小动物自投罗网。

“真的”这可真是意外之喜

斜里冒出来个毛茸茸的脑袋，李宗延嘴里塞着大包子，上去比谁都兴奋。

“我也要去，我要逮鸟，今年应该能扣住一只长尾帘”因为大雪，道路不通，院便放了假，李宗延已经好几天没去上学了。

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