“梁伯伯,这是我和我娘亲自下厨包的包子,您尝尝,味道怎么样?”陈幼筠笑眯眯的问梁老爷。
“嗯,这包子好吃!”梁老爷仔细品尝了,又了包子馅。
“是三丁包子!”
“滋养而不过补,味美而不过鲜,油香而不过腻,松脆而不过硬,细嫩而不过软!不错,你娘的手艺果然好!”
“那…梁伯伯,据你,我们出去卖这包子的会有人买吗?”陈幼筠小心翼翼的问道。
“别人不知道,我一准儿是要去买的!”梁老爷摸着胡子笑着说道。
陈幼筠心里石头落了地。
“那能不能让万大娘给我们帮几天忙,才开始做,肯定会手忙脚乱的!你放心,我会付给她工钱的!”
“你只管使唤,我这份工钱照给,你再一天给她一份工钱,她肯定高高兴兴的帮你们!”梁老爷大手一挥决定道。
“哎!谢谢梁伯伯!”陈幼筠心花怒放。
“好!好孩子,回去吧!”
陈幼筠高高兴兴的回去,专门谢了万大娘,把想请她帮工并一日给她二十文钱的打算说了,还说了梁老爷发话了梁府的工钱照拿。万大娘听了,连连答应,笑的嘴都合不拢。
晚上睡前陈幼筠和母亲在灯下算着帐,白日里听万大娘讲现在市面上各种物价,米一斤值钱10文;面一斤值钱18文;猪肉每斤值钱30~35余文;鱼肉每斤值钱20余文;牛肉每斤值钱50~60文;羊肉每斤值钱70~80文;糖每斤值钱50余文;酱醋油酒各一碗,合计“四碗一文”。
算完开支后,章云娘忧心仲仲,眉头紧锁的说:“筠姐儿,咱们还没有开始赚钱,先给万大娘开工钱,娘不是说让人白给我们干活…还不知道这包子做了拿出去有没有人买呢!”
陈幼筠抱着母亲的胳膊,笑嘻嘻地说道:“娘,你的手艺,大家都是尝了的,又不是我夸大!只要人买了咱们的包子,保证还会来买第二次!”
“至于给万大娘开工钱,咱们刚来杭城落脚,人生地不熟,总得一个本地人帮衬着,更何况万大娘是梁伯伯家的仆妇,咱们使唤一两日还好,长久了人家心里肯定不愿意!还耽误人家干活!”
“现在提前定好酬劳,她也能尽心做事!”
章云娘点着女儿的额头,说道:“你呀!还没有灶台高,就满脑袋瓜子的主意!总之,以后娘听你的,你怎么说我怎么做!好了吧?”
“那好,娘,咱们刚刚算过账了,一斤面发好了,能包12个包子,还有其他做馅的猪肉,鸡肉,调料这些原材料成本,咱们一个包子定价5文钱。”陈幼筠板着指头算着帐。
“5文钱,是不是贵了点?”章云娘犹豫着说。
“娘,咱们的三丁包子,货真价实,里面肉多菜少,绝对不贵!你放心好了!”陈幼筠信心满满。
“另外,明天还得先出去买家伙什回来!娘,咱们包子是在这蒸好了拿出去卖,还是直接推车出去,现包现卖?”陈幼筠问着母亲。
章云娘说:“出去现包现卖最是新鲜,可是这样一来,就要买推车,买蒸笼,还要准备柴火,还得找好位置,买的人才会多!那花费就大了!”
“那就先在家包好了,用篮子装了,盖着洗干净的白棉布,走街串巷的叫卖!”陈幼筠一锤定音。
“那就不能只给万大娘一日二十文钱了,明,除了定好的工钱外,她每卖出100个包子,给她提20文钱。”
要人走街串巷的吆喝着,就不能定死了工钱,得让人有甜头拿,人才会卖力气。
不然包子做的再好也是“酒香还怕巷子深”!
“还有,现在在梁伯伯家白使人家的灶,柴火,得给厨房灶上的,门房各处都打点打点,给点甜头!梁伯伯们纵然不说什么,防不住下人们嫌我们进进出出的事太多!”陈幼筠想着补充道。
“等生意好做了,赚到钱,咱们找木匠打辆手推车,也像白日里到的一样,一头是灶,一头是案板,面在家里发好,馅儿在家调好,推到集市上,现包现蒸,那时买的人会更多!”
章云娘女儿想的长远,不禁的笑起来,笑着笑着,想到前几天钻了牛角尖,竟然想带着女儿投水,眼泪汪汪的对着女儿道歉:“筠姐儿,娘对不起你!你爹爹走后,这些日子…我…我…”
“娘,你别说了,我都知道的,你也不想的,放心吧!以后咱们的日子肯定能越过越好的!”陈幼筠拦住母亲未说出口的话,抱住母亲。
第二日天还黑着,章云娘早早起来,给女儿掖好被角,简单洗漱后,到了厨房,准备先把面发上。
章云娘挽起袖子,系好围裙,先将昨日买来的面粉和着酵面一起发了,今天是第一日,先少做点,包子卖的情况如何,再决定第二日做多少。
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