督抚小说

第111章 第111章（第2页）

你们不知道这猪肉到底有多好吃，真的，香飘十里那种的香，味道真的太绝了，我这辈子就没吃过这么好吃的猪肉，香死人了

这个网友大概是越说越激动了，打字速度超快，整个直播间全是他的香真香之类的词语，得人都忍不住咽口水了。

所以，这猪肉哪里有卖得卖吗卖吗

夏烈笑了下，今年是没得卖了，已经卖完了，因为是试水，所以二叔也没养几头，我们村还有其他几个村的人分一分，就卖完了明年吧，明年他家应该会扩大规模，到时候应该能有多的能卖出来。

今年夏二叔夫妻两和受到了鼓舞，明年肯定是要扩大规模的。直播间的网友们qaq，可是明年，还有一

年了

夏烈着直播间的网友们撒泼打滚，嗷嗷嗷直哭，想了想，她了一眼锅里的肉，道不然，给你们抽个奖吧，就抽这个肥油渣

还有炸猪皮，等下油熬完了，还要炸猪皮，就再抽个炸猪皮。

就抽一百个人吧，数量不多，算凑个热闹，就抽没有发言骂我的等直播结束的时候抽她直播间是有房管的，她说完之后，房管就将抽奖给弄上了，不一会儿参与人数就破了两千万。

两千万的人，却只抽一百个人，夏烈着这个人数对比，都觉得汗颜，不过她家就这一头猪，再怎么也不可能满足所有人。

就像她说的，抽奖就是抽个热闹而已。

此时锅里的肥肉已经开始滋滋滋的冒油了，接下来就需要不停地翻炒，免得粘锅糊了。

此时猪油的香味已经飘出来了，香气特别的浓，那股油脂的浓香，竟然还不会让人觉得腻味，只觉得香气扑鼻，胃口大开。

不过这是夏烈的感觉，直播间的观众闻不到香味，只能见一锅肥油，而现在不比以前缺油水的时候，家家都不缺肉吃，到这锅肥肉和油，只觉得腻得慌。

因而不一会儿，直播间的观众就跑了不少。

夏烈倒也不在意，她开直播不过是一个人无聊，打发时间而已，人多人少没啥区别。一边和直播间的观众说着话，她一边将锅里的肥肉翻炒着，免得粘锅。

猪板油是最出油的肉了，夏二叔家的猪又肥，这猪板油着就是很出油的那种，在熬了半个小时左右，锅里就已经熬出了大半锅的油。

接下来还需要继续熬，熬到锅里肥瘦的油脂都被熬出来，这才可以捞出来。

等熬到后期，熬出油脂的肥积缩小，而锅里的油脂却变多了，清亮泛着黄色的油脂起来其实挺漂亮的。

夏烈想了一下，去冰箱里拿了一块肉来，切成一块一块的，是那种大块的瘦肉，就比拳头小那么一点，然后放到了油锅里炸。

红色的瘦肉在油锅里逐渐被炸成褐色，等到将里边的水分彻底炸干了，就可以捞出来了。

除此之外，还有猪皮。

猪皮一滚进热油中，便发出滋滋滋的声音，平整的猪皮被炸干水分，蜷缩成了一团，透着几分憨态，一面变得雪白，起来格外的酥脆。

而事实也是如此，这么炸出来的猪皮吃起来口感是酥的，当然，必须得炸得透透的才行，要是炸不透，吃起来就会特别的硬。

此时，锅里的油也熬得差不多了，肥肉此时已经变成了油渣，颜色金黄，一颗颗的起来特别的脆，漂浮在油面上。

夏烈用漏勺将油渣全部捞出来，放到盆里，一锅的热油此时也要趁热装到罐子里，不然等凉了，就会凝固起来，变成雪白的固体了。

夏烈用的坛子装的油，一勺勺热油舀进去，足足装了两个一人怀抱那么大的圆肚大坛子。等装完，因为还是热的，不能现在就盖上盖子，得等放凉才行。

这时候，锅里的火已经退了，夏烈从里边掏出两个埋在里边的红薯和土，红薯和土已经被焖熟，拿在实手里发软。

而捞起来，放在一旁等油脂沥干的瘦肉猪皮还有油渣，油脂已经沥干得差不多了。

夏烈拿了个大碗，随手扒拉了点猪皮、油渣在碗里，再放上一个炸干的瘦肉，撒上一把细盐，这就可以吃了。

瘦肉和猪皮已经被炸干炸透了，但是它们的味道却不一样。

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