扇贝会跑王大海听说过,前几年网上关于扇贝跑路的消息到处都是,当时火的一塌糊涂。
王大海出生在海边,扇贝他吃过,扇贝跑的视频他在网上看过,现实中这还是他第一次见。
一般的贝类为了让自己身形固定,不随着海流游荡,会长有足丝,附着在岩石、海藻或者动物身上,像海虹身上就有明显的足丝。
扇贝也不例外,平常都是依靠足丝依附在海底,一般不会轻易移动。
这样会有稳定的食物来源,还不会被海流吹的七荤八素,但遇到危险就麻烦了,也正是因为这个原因,扇贝学会了“逃跑”的技能。
当周围的环境变化,变得不适宜生存或是出现了天敌的时候,扇贝就会主动让足丝脱落,然后扑腾着自己的贝壳,像只小蝴蝶一样的“飞”走。
尤其是小扇贝,游泳速度很快,一不留神就跑远了。
扇贝每秒能运动30-50厘米,它那么小的个头,如果按照比例来算,可比很多人速度都要快。
扇贝移动的时候会急剧的伸缩闭壳肌,就是人们常说的瑶柱,使贝壳很快而有力的张闭,借贝壳张闭排水的力量在水中游泳。
扇贝终究是扇贝,游泳的天赋没有加满,扇贝游一段距离就会非常疲惫,它需要休息好长时间才能缓过来。
正因为扇贝爱运动,喜欢跑,使得它的闭壳肌比其他贝类的要大的多,口感上也更加劲道。
张倩倩捞起扇贝就放进了桶里,怎么飞都没用,都要乖乖的进桶:“这么有意思的扇贝,你不准备养一个吗?”
“养呀,放锅里养,一会就养熟了。”王大海的鱼缸只养小的幼崽,刚捞上来的这个扇贝只适合吃不适合养。
说完王大海拿着铁钩又继续去钩螃蟹了。
他走到螃蟹洞穴发现里面住了一个大家伙,他非常开心,拿着铁钩他就开始钩了。
铁钩在洞里跟螃蟹一番拉扯后,被王大海从洞里钩了出来,这只螃蟹個头不小,两个钳子非常硕大,一看就很肥美。
“大哥真厉害,又钩出来一只大青蟹!”
王大海掂量了下这只青蟹有半斤左右,他看着张倩倩说:“拿手机拍照呀!”
();() 张倩倩愣了下神:“拍照?青蟹就不用拍照了吧,挺常见了。”
“这只跟其他青蟹不一样,过来。”王大海把青蟹的蟹腿伸开,然后说:“看关节处的颜色。”
“蟹腿关节处的颜色怎么是黄色的,不应该是白色的吗?”张倩倩看出来了蟹的不同。
“这种蟹叫黄油蟹,每1000只青蟹才能出一只黄油蟹,这种蟹特别珍贵!”王大海给张倩倩解释道。
黄油蟹被称为蟹中之王、蟹中贵族,它比大闸蟹鲜,比帝王蟹贵,市面上销售的黄油蟹价格非常贵。
顶级的半斤左右的黄油蟹,价格差不多要2000块。
每逢炎夏产卵的季节,成熟的青蟹会在产卵时栖身于浅滩河畔。
退潮时,猛烈的阳光使浅滩上的水温升高,青蟹受到刺激,蟹体内的蟹膏分解成金黄色的油质。
这些黄色的油质会渗透至螃蟹体内各个部分,整只蟹便充满黄油,使得它浑身呈现橙黄色,所以被称为黄油蟹。
王大海解释完,小心翼翼的把黄油蟹绑了起来,绑黄油蟹不能马虎,要是缺胳膊少腿,伤口处会流出黄色的油质。
黄油蟹的油质太多,煮熟后连蟹肉都是金黄色的。
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