督抚小说

第11章 贝文的厨艺（第2页）

门淇并没有过来品尝贝文制造的烤全猪，虽然她也有些好奇，但只是这种程度的烤全猪，在她看来只能算是料理入门而已。

腌制时间太短，烤制时间也偏短，让佐料的香味不能完全融入肉中。

虽然看上去不错，一个个也都吃的满嘴流油，但她门淇对美食的要求可不是这般低的。

在卜哈剌吃饱后，门淇也迫不及待的宣布了第二场第一小节的测试通过的人数是七十！

“我不像卜哈剌那么随便，所以我想要吃的料理是，寿司！”门淇的脸上露出了期待的表情。

在听清了门淇的提示后，贝文直接转身朝着门外走去。

他虽然是意大利厨师，但对于这种小国家的传统食物也是有过了解的，虽然他自己对这种食物的感觉一般，但只是简单的复刻出来他还是能够做到的。

握寿司，算是餐桌上最为常见的一种寿司，做法也很简单，将生鱼片，海鲜和其他食材合在一起，用手捏成寿司的样子。

（）;（）　　至于寿司是什么样子，嗯，这对于贝文来说可以算是固定的了，就是一种下面是饭团，上面是食材的食物。

握寿司对寿司料理人的考验，就在捏法上，捏法不一样，口味也不一样。

不过不管是哪种寿司，真正考验人的地方，不在搭配的鱼类和海鲜，而在饭上！

毕竟鱼类和海鲜这种东西完全要看找到的食材如何，只要食材质量合格处理得当就会大差不差。

但饭，却是寿司的灵魂所在。

寿司的饭团跟一般的白米饭不一样，是加了醋的饭，也叫醋饭。

好的寿司饭团，米粒看上去是粒粒分明的。

贝文接触过的寿司师傅曾说过:寿司的美味，关键就在醋饭。

所以贝文只是随意在河中抓了一条大鱼，确定了其是否鲜美无毒，就返回了房子中。

小杰和奇犽等人也发现了，贝文是懂料理的，甚至他还知道寿司的做法。

并且贝文并没有隐瞒的意思，全程都大大方方的将制作的方法展现在了众人的面前。

不少人都开始学着他的样子煮饭，收拾食材，让测试突然变成了现场教学一样。

贝文在将食材处理完成后，米饭也刚好煮好。

他将煮好的米饭盛出，依次的朝其中添加醋，盐和一点点的糖。

随后便耐心的等候了起来，当他看到米饭上的醋深入米粒之中后，让每一粒米都变得更加有光泽时，才将手反复清洗后开始握饭团。

而在贝文制作饭团的工夫，已经有心急的人将自己制作的“寿司”送到了门淇的面前。

只是显然没人能入的了门淇的眼，毕竟一堆米饭卷着一只小鱼干这种造型，简直和寿司完全无关。

贝文则是在将饭团捏好后，在其上覆盖上了一片处理干净的生鱼片，随后才将之送到了门淇的身前。

按照贝文的计算，此时的寿司温度应该比人体温度要高上一些。

对于这次的料理，虽然不是自己擅长的项目，但贝文还是能给自己打六十分。

缺少的四十分，三十分在他并没有将波纹应用到料理上，十分在选择的鱼类十分普通上。

但他觉得就算这样，也足够了！

这就是他身为料理人的自信！

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