督抚小说

第38章 炒螺蛳和山椒炒腊肉(第1页)

顾清清回到家中,刚把螺蛳放在家里的木盆上,就见小家伙们围了上来。

两个小朋友看着木盆的螺蛳,不禁好奇的问,“阿姐,这是什么呀,还带着丑丑壳。”

顾瑶看着盆里的螺蛳,皱了皱自己的小脸蛋,顾清清有点疑惑,农家人都没吃过这玩意嘛?

她拿起盆里的螺蛳让顾阳他们仔细观看,“你们没吃过这个吗?”

顾阳看阿姐问话,“阿姐,阿姐,这个我在河边玩的时候见过,可是”,说到这里,他挠了挠自己的头后,又说:“可是好像没有见村里人吃过它,我也不不清楚。”

看来这里的人是真的很少河鲜,也可能是他们去除不了那个土腥味,也可能大家根本不知道,毕竟现在也不是逃荒年代,只要肯努力干,应该在贫穷的人家也应该不至于饿死。

这也间接给了顾清清一个展美食的机会。

现在卤味方子是售卖了,那就不能去街头摆食了,得想点其他的事情做了。

这么想着,顾清清让顾瑶他们去后院摘自己想吃的菜,自己则先清洗一下螺蛳,只见她把螺蛳从木盆中取出,清洗了两三遍过水,刷洗干净后,拿刀剁下螺蛳的头部,又再次清洗一遍,这样子不仅干净,而且翻炒的时候易入味,也熟的快。

做完这些,顾清清切了一些生姜片,和八角香叶,以及今天买来的野山椒切段,放在一边备用着。

把锅冲洗干净后,顾清清往锅中放入一勺猪油,再依次放入生姜八角香叶大火翻炒,翻炒出香味后,放入螺蛳和野山椒段进行翻炒。

翻炒一段时间后,她往锅中放入一点清水和酱油调味,小火炖煮着。

螺蛳坐上后,时间已经快过饭点了,拿出梁上的腊肉,切上一小块切片,把剩余的野山椒切块,拿另外一个大锅,起锅烧油。

锅中油热后,顾清清快放下切块的野山椒,翻炒几下山椒就已经有点软了,厨房里弥漫着一股辣辣呛呛的味道。

顾瑶当其冲,“阿姐,这个味道好怪,我先出去了。”说完小姑娘就跟逃命一样的跑了出去。

顾阳本来也想出去的,想着阿姐说的男子汉,就又忍了下来,不停地给自己做心理暗示。

顾清清也被呛的有点受不了,想着待会的好滋味,还是忍住了,对着野山椒快翻炒之后,放入腊肉再次翻炒。

见山椒已经变色变软,顾清清往上面撒了一点白芝麻又再次大火翻炒就出锅了,因为腊肉本身是有咸味的,所以不需要放盐。

薄薄的腊肉片配上略微青青的山椒,加上白芝麻的增香,让顾清清这个现代人都馋的不行。

今晚时间不早了,做完这两个菜,顾清清简单的在炒了个清爽的小青菜,就端着米饭和菜上桌了。

两个小家伙被桌子上热气腾腾,冒着香气的食物吸引。顾清清看他们两个无从下手,就从一人给夹了一小口的腊肉放入他们的碗中,自己则先吃起来了螺丝,刚入口,她第一次炒这个,以为会有点土腥味,没想到居然那么入味,而且没有任何异味。

顾瑶看顾清清一口又一个,忍不住去夹了一个螺蛳,可是她琢磨了半天还是没找到怎么吃,这才求助的看着她阿姐。

顾清清拿着自己做的小牙签帮顾瑶从开口部把肉挑出来,放在小姑娘的碗里。

小姑娘看到了螺蛳肉肉,好小一个。嗷呜一口配着饭吃了进去,别说这个肉虽然小,但是带着淡淡的辣味和鲜香,很是不错。

顾阳那边就比较粗狂了,他学着顾清清的方式用嘴巴吸,一口一个好不快乐。这玩意真好吃,我以后要帮阿姐对逮些,o( ̄︶ ̄)o

晚饭过后,顾清清坐在床前,盘算着自己的银两,之前卖人参的o两没动,现在手上还有个卖方子的oo两,以及之前做买卖吃吃喝喝用用还剩余两钱。

顾清清盘算完又把银两藏回之前放的小洞里,爬出床底的时候还敲了一下,惊醒了和自己一起睡的顾瑶,赶忙安抚着她,小姑娘在她的安抚下渐渐睡去。

夜晚,还在睡梦中的顾清清听到外面有风呼呼在刮,还时不时听到雨水打落在屋顶的声音,好不吓人。

她被一阵雷声惊醒,听到门口有拱门的声音,略微警惕穿上衣服,开门后往外门走去。

打开房门的时候,天已经微微亮了,天空中还下着小雨,地上都是湿漉漉的,看的出来昨晚的暴雨很大,院子里不少东西都东倒西歪的。

顾清清走到大门前,没有听到拱门声,这才放心的打开门,只见门口有一只不到个月大小的生物,再靠近一看,居然是一只小动物,看样子好像是一只小狗。

顾清清本不想理会,奈何小狗出一声声嗯嗯叫,让顾清清不禁心生怜悯,就转身把它抱了进来。

小家伙感受到温暖的气息,忍不住把自己小小的身躯往顾清清怀里拱。

看到这样子的小宠物,顾清清不由的叹了一口气,拿布把它擦干后,又给它找了个安全温暖的窝,放了点米汤和肉糜在碗里。

摸了摸它的毛,太小了,还被淋了雨,不知道能不能存活,小家伙感受到温暖的环境忍不住出嗯嗯声,好像在说谢谢你好心人。

做完这些顾清清也就不再管这些了,毕竟他不是兽医,只能尽人事听天命。

顾清清做完这些,就去把院子里的东西整理起来,今天不用出门上街卖卤味,轻松不少,等过两天把荒地买下后,就可以开始种稻子养鱼了。

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