督抚小说

第203章 完美版的烈冰鲜鲷山(第1页)

第2o3章完美版的烈冰鲜鲷山

味道。

营销。

这两样东西,都非常重要。

它就跟人类的左右手一样,都没有主次之分,只有先后顺序之分!

好的味道只是基础,而营销才是决定着一家餐馆是否能盈利的核心要义,也就是说:

必须把菜品做好吃,才能谈所谓的营销。

毕竟不好吃的餐馆,哪怕有着通天的营销能力,终究是拉一波食客到店消费,后期依旧会面临着倒闭的风险。

就拿市面上95的餐饮店来讲,它们所提供的料理菜品,应该都不会太难吃,也不会太好吃。

故此,经营餐馆最难的。

“当到了一定阶段,大多会走向多品牌、多品类的道路,只有去除高价、高端,寿司才会因为平民化而将路子走得更宽!”

月下独酌,一个相当有韵味的名字。

强到离谱!

“自2oo4年以来,寿司就开始以微弱优势,渐渐取代了西方热爱的洋食汉堡包。”

稍作回神的睿山枝津也,深深看了张凡一眼,接着又道:“但迄今为止,整个霓虹国还没有出现一家能比肩肯德基的寿司连锁店!”

对于具有商业头脑的睿山枝来讲,他这辈子最大的梦想,就是想创造出一家美食公司。

甚至,当他重返远月学园之后,更是连夜下了一个重要决定:

把这条美食街的旗下5家餐饮店,全部都作倒闭清算。

因为从刚刚的谈话间,他已经得知:

此人。

主题餐厅。

日式料理,在世界上算是比较有名。

不由猜测着,在东京这样的大城市里,或许没有哪家居酒屋的名字是如此好听。

“好菜名!有如天朝唐诗的典雅之意。”

单品虽单却不单调,模式简单,一目了然,然而吃起来依然觉得丰富多样,如:

这些,都可算单品专营小店。

深究原因,大概是因为日式料理普遍小而精。

深夜食堂。

“一是品类越来越细分,二是品类越来越融合。”

“如果再含有和牛、龙虾等高级食材,那更是让很多普通人都吃不起。”

本来,他有意要跟张凡合作,但现在看完全没有必要了。

可是却没有一家餐饮企业,能够达到肯德基、麦当劳、星巴克等等这些能风靡全球的连锁店级别。

寿司店。

望向白纸上那行字,睿山枝津也先轻声读了一遍,最后脸露惊叹之色。

……

闻此,睿山枝津也则是愣了愣,不禁沉默了起来。

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