督抚小说

第130章 逐月节10（第1页）

决赛场上如何，钟忆没空管，和钟离这边卖完萌，他就去忙会场的事了。

咳，仙人的事，怎么能叫卖萌呢？

总之——

选手需要的食材、临时激的灵感需求、缺少的厨具、设施问题等各类需求其实都是他们总务司的人在负责，千岩军只需管理秩序即可。

作为顾问，钟忆也很清楚总务司的能力，但他也知道这次总务司的压力，由于是第一次开厨王争霸赛，会场大小、布置和所需人手等方面都没有做过严格的估算，因而眼下的工作绝对是溢出的。

为了防止出什么错漏，他这个原本应该陪同在会场边的负责人也不得不去了后勤。

……

“大人，巨渊那边……”

钟忆正忙着把最后的工作收尾，便见清霄急匆匆地跑了进来，低声道。

钟忆抬手拦住了他：“别在这里聊，文件先给我，去办公室等我。”

清霄点点头，回头离开。

末了，钟忆忽然又拉住他：“不是让你放假吗？”

“呃……”清霄挠了挠头，放两天也是放嘛，他故意的，但总不能就这么说吧？

“算了算了，去吧。”钟忆对着他屁股就是嫌弃的一脚，赶人道。

……

钟忆重新回到赛场，此时的比赛已然来到白热化阶段。

言笑有条不紊地独自分配了三个锅子的情况，甚至有空清理用完的砧板，实在是老练。

香菱这边也不弱，有锅巴帮助，契合度极高的二者挥出了绝对性的实力，也没有出现失误。

香菱在预选赛时见过言笑的手艺，对她来说，言笑是一个极强的冠军竞争对手，故而她也没想留手，不仅选择了更熟悉的菜品，还决定了制作那一特殊的菜。

五位评委中，除去天叔的口味暂且不明外，其他四位她都有些了解，因而做起菜来心里有底，挥也更加顺畅。

另一头的言笑就不太一样了，他的心理压力显然是要过香菱的。

但或许言笑就是这样一个能在压力下奋斗的人吧，不仅不见他有什么疏漏，甚至还愈来愈顺畅了，几乎要以一个人抵过对面两个人的效率。

观看二人的动作，对观众而言是可以算得上享受的，就是如此行云流水。

言笑方面，由于言笑的材料处理非常细致，再加上其没有过多遮掩，故而评委们都很快分辨出了他所要做的菜就是蟹黄豆腐、山珍热卤面以及卤鸡杂。

就这三样菜来说，言笑同时满足了海、、空要素，且组成了主食结构，虽后两样看似口味较咸，但他也做了调整，并辅以蟹黄豆腐平衡了口味。

从评委视角来看，只要最后的口味平衡不出错，就绝不会给低分。从观众视角么，或许是由于大部分观众都还是更偏向对菜品色泽的观察，故而也没有人出更深的见解。

香菱方面，考虑到刻晴所给菜谱中菜品本就占用了这一要素，因而她就只能在海和空方面做拓展，这对于做璃菜月菜均有的香菱来讲不算特别难办。

但要命的也就在这里了，在万民堂做菜，绝大部分时候都只会做热菜和辣菜，对清淡菜的把控上，香菱显然要略差一些。

先让我们了解一下那道来自刻晴所给的笔记中的菜品吧，辣肉窝窝头，使用了兽肉、面粉、卷心菜和绝云椒椒作为主要材料，成品热气萦绕，辣味在每一颗窝窝头中通过松软的肉粒面团组成了奇妙的助力。

吃下这一口，想必就会精神昂然吧。

有这么一道菜在，香菱自然就得将其他两样菜都改为清淡菜品，但作为选的海鲜和禽类若是要做清淡菜品，对食材的本身以及处理的手段就非常讲究了。

细细思考后，香菱便选择了以下菜品。

要对辣肉窝窝头的辣度和热度进行平衡，只有两种选择，第一种，制作淡菜；第二种，制作凉菜。

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