督抚小说

第三十四章 好像什么都懂（第2页）

“妈妈！爸爸傻了！他竟然自己去碰虾爬子，把手扎了！”

“啊！手札了？那死了没有？”

“没死！在河边呢！”

这小兔崽子，搁哪儿学这些乱七八糟的？特么的连老子都骗。

还有那個二货婆娘，老子就是扎了个手，怎么和死就联系上了？

三天不打，这是要上房揭瓦呀！

白峰把洗好的虾爬子拿回屋，倒进一个盆里。

虾爬子这东西多在泥沙区混日子，身上不免有着泥沙，不洗干净会影响了口感，就算冲洗干净了也要放到清水养一段时间，让它自己吐出脏东西，多换几次水，等到水变得清澈就可以让它下锅了。

在下锅之前还是要放一些调料的。

可惜没有料酒，家里甚至连白糖都没有，就只能放食盐了。

白峰往弄干净的虾爬子盆里抓了两把大粒盐。

然后就是找配料。

葱：没有！

花椒：有；

干辣椒：没有。

这日子没发过了，连葱都没有！

还好还有生姜。

虾爬子这东西还是有不少样吃法的，可以卤可以腌，清蒸水煮，可酱爆可辣炒。

这其中有简单的有麻烦的。

白峰自然是选择最简单的水煮。

锅里的水烧开了，把虾爬子倒锅里，扔几片姜片花椒去味儿，盖上锅盖煮个七八分钟，开锅！

整整捞出了一大盆变色的虾爬子。

光吃虾爬子未免单调，这不还有蛏子吗！

蛏子回来白峰就用淡盐水养着，现在也养好了。

把烧开的水倒入蛏子盆里，不停翻动，待蛏子嘴裂开就用筷子夹出来放到一边。

锅里倒入适量油，待油烧到7层热放入生姜，大蒜，辣椒炒香，最后倒入蛏子翻炒。

这时如果再倒入料酒，耗油，生抽，香味肯定扑鼻而来。

可惜没有，只能想一下了。

再放入盐，至于味素...

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