督抚小说

第196章（第1页）

第196章

她干脆净了手，寻了块开阔的空地，一边讲解，一边动起手来。

将魔芋洗净去皮之后，切成大块，加上一倍的水，磨成粘稠的浆液。

再生起灶火，将魔芋浆煮上一个时辰，期间须得不断搅拌，以防魔芋浆焦糊。

等这魔芋浆完全被熬去了毒性与涩味之后，再加入调配好的碱水，继续熬煮一个时辰，放凉之后，便成为了一块弹滑的“魔芋豆腐”。

这魔芋豆腐还需要切成块，放在冷水中，反复浸泡，祛除残留的碱味，如此处理之后，不管是爆炒，还是凉拌，都极为爽口。

村长和几个村民看着锅中那一坨灰扑扑的古怪玩意，不约而同地皱起了眉头，个个心中都在盘算——这玩意，真的能吃？

陆循光适时地抓了只海鸭，利索地收拾干净，剁成了方便入口的小块。

黎萤对他赞许一笑。

自从出海寻找墨鱼骨，结果被困荒岛那次之后，她就学得聪明了，空间里各式调料准备得一应俱全，如今悄悄取出了葱姜，下入油锅爆香之后，再将鸭肉小火煸炒出鸭油。

这般处理之后的鸭肉，只有焦香，却无半分腥气。

再加入八角，花椒，黄糖，炒至鸭肉金黄，加上一勺豆瓣酱，再加入蚝油，酱油和辣椒段炒香，以黄酒闷煮入味，等鸭肉脱骨软烂，再下入魔芋块。

趁着汤汁收干的功夫，黎萤又额外调了一碗酸辣料汁，将剩下的魔芋凉拌。

那村长和村民们个个目瞪口呆地看着黎萤利索地端上了一大碗香气扑鼻的魔芋炖鸭，并一碟酸辣魔芋，在她笑吟吟的目光里，试探着尝了一口。

真是奇了！

那涩口的“妖芋”，制成“魔芋豆腐”之后，竟成了如此新奇的美味！

口感脆嫩而有嚼劲，吸饱了浓郁的汤汁，比起鸭肉来，竟也丝毫不逊色！

黎萤本就吃饱了，只是略尝了尝味道，便笑而不语地站在一旁，看着众人大快朵颐。

“今日这魔芋豆腐，只是最简单一种处理方法，若是加工成魔芋精粉，还能做成魔芋粉丝，素毛肚，素腰花之类的新鲜吃食，村长，不知我这样说，可否让你安心？”

那村长急匆匆地吞下了满口的魔芋条，忙不迭点头道：“安心！安心！黎老板，只要你不嫌弃，咱们什么都听您的！老老实实地跟着您干！”

双方签了文书，又约定了来取货的日期，黎萤心满意足，这才招呼陆循光，启程回村。

船行片刻，她看着那一篮子魔芋块根，喜不自胜，随口问道：“说起来，刚才做魔芋豆腐的时候，怎么一直没见你？”

陆循光微微一笑，从怀中摸出一个麻布小包，将里面的东西给她瞧。

“你......你怎么找到这么多燕窝的！”

饶是黎萤向来自负冷聪慧，如今猝不及防见到他手上变戏法一般，摆出了大大小小的十余盏金丝燕窝，还是不由自主地惊叫出声。

她好不容易得到的那枚燕窝，还是拜苍鹰所赐，才不过两个时辰，陆循光怎么竟找到了那么多？

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