第10章 事先规划（第1页）
尝了以后您觉得行，您就用他，不行的话您说个菜系，我帮你联系一个!”田友亮：“对对对，我就是这个意思。伍师傅，麻烦您了……”伍师傅：“这有什么麻烦的!您跟我来吧……”说着，三人进了后厨。
田友亮是个农民，没怎么吃过太多的席面，也不知道该点什么菜，进了厨房，想来想去想让何雨柱给他做个红烧肉尝尝味道。
何雨柱听了莞尔一笑，也不说什么，上灶开做。
红烧肉这菜多少有些耗时，煮肉的功夫何雨柱弄了一个酸辣土豆丝当做配菜，准备让田友亮比较着家里的菜来评判评判他的手艺。
半个多小时后，一荤一素摆在田友亮面前等待他的尝试与评判……
田友亮看着眼前的两份菜有些疑惑的看着何雨柱和伍师傅不知道该怎么办是好了。
伍师傅一看就知道何雨柱的意思。
真不是伍师傅和何雨柱看不起农民，现在这时候有几个天天吃肉的!能点出红烧肉已经很不错了，哪能尝出厨师的手艺啊!所以，弄个平常的家常小菜来和自己婆娘的手艺有个对比……
伍师傅解释道：“老哥，这是怕你对柱子的手艺没有对比，所以给你弄个土豆丝跟您家嫂子的手法做个对比……”
田友亮一听，对何雨柱的体贴感动的不要不要的!这要是换了别的厨师，绝对不会这么干!
随后田老汉拿起筷子夹起土豆丝就尝了起来，这一尝可倒好，田老“七九三”汉他真的觉得自己之前几十年吃的都是泔水……
以前家里穷，能吃饱就不错了，等到自己长大了，又遇到兵荒马乱的时候了……
也就这两年算是过上点好日子，但是自己婆娘的手艺也就那样了，再怎么练也就那个味道……
没有对比没有伤害，这一对比，田老汉对于何雨柱的手艺有了认同。至于红烧肉，田老汉已经不准备动筷了!
但是伍师傅还是觉得让田老汉尝一尝为好，毕竟是肉菜，要是肉菜手艺不行，不是糟践食材吗?
现在这时候肉可是贵的很，要是做坏了可是丢名声的……
田老汉尝过两块红烧肉以后，直接当场宣布腊月十八的婚宴师父就是何雨柱的了!
伍师傅自然不会不答应啊，这是好事，也是饭馆厨师必经的一步!等在外边有了名声，圈子里的人才会认可，也是何雨柱初入江湖的见证。
至于自己的大徒弟赵连生，早就已经经历过这一步了，出师宴也已经摆过了，只是赵连生一直不想离开伍师傅单独展罢了……
何雨柱又和田老汉商量一些细节和菜单以后，俩人相约腊月十六那天一大早就去八里庄忙活!
有人会问，为什么要去那么早?正日子不是腊月十八吗!
其实老辈农村人办酒席一般会办三天的流水席，当然，特殊困难时期或者特殊困难的家庭不会这么干的。
但是田老汉还是决定要弄个三天流水席!
一是因为自己家这喜事是真的很特殊，有谁娶儿媳妇能娶到一个识文断字的?
二是因为田老汉家最近这两年生活不错，不是办不起一个流水席……
三就是因为何雨柱这手艺实在是太好了，既然已经要办流水席了，不好好让同村，和隔壁的村子知道这样的喜事那不是浪费吗!
况且，婚宴厨师手艺好可是会给自己家长脸的!商量好以后，田老汉和何雨柱定下口头约定，由伍师傅从中作保。
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