“我说大刘,咱们厂不做肉菜的吗?
天天白菜萝卜,萝卜白菜的,这帮研究人员的营养能跟上吗?”大刘:“咱们有肉菜,不过一周两次!
一般是周三和周六这两天的中午!这不,昨天刚刚吃完肉菜”
何雨柱听大刘这么说也没说什么。
然后就让大伙备菜了!。
但想了又想,觉得还是问问大刘,有没有别的替代的调料食材,毕竟光是白菜豆腐,萝卜粉条,这实在是太素了!
这里是研究所不假,但不是和尚庙尼姑庵啊!吃的素了营养跟不上可是会出问题的!
何雨柱:“大刘,咱们有荤油吗?就是猪肉熬出来的猪油?”
大刘想了想摇了摇头道:“没有”
何雨柱:“那
算了,我还是找陈主任吧!
这样,你们先备料,至于菜,等我回来再说!”说完,何雨柱起身就朝着陈长安的办公室走来。
到了地方,何雨柱敲了敲门,里边喊了一声后,何雨柱推门进去。
陈长安一见是何雨柱,不由得问道:“柱子,你怎么来了?有事儿?”
何雨柱:“主任,是这么回事!
咱们不是要做晚饭了吗,我看着今儿晚上的菜有点太素了,想问问有没有荤油,也就是猪油,结果大刘告诉我没有,我这不来问问您,咱们库房还有没有猪肉了,要是有,我先领点猪肥膘,熬点猪油出来”
陈长安一听,点了点头道:“猪肉有是有,可是咱们昨天刚吃完肉菜,今天再”
何雨柱:“主任,这不是肉菜,只是用猪油提提味儿,吃着香,但是一点猪肉都不会会有的。
而且炼完猪油的猪油渣也不浪费,多攒几次以后,混合上酸菜包上点饺子或者包子”
随着何雨柱的话茬往下想,陈长安已经脑补出以后的吃食了!陈长安:“柱子,你不用说了!
现在你就找大刘一起去仓库那边领二十斤猪肥膘出来!
周六,周六早上我要见到你说的那个什么酸菜猪油渣馅的包子!”何雨柱想了一下后就点头答应了!
现在也管不了食堂这边有没有酸菜了,先把猪油弄出来再说吧!要是没有酸菜,到时候弄点萝卜油渣馅也是一样的!
拿着陈长安的条子,何雨柱和大刘刘大刚去了一趟仓库,领了二十斤的猪肥膘出来。
回到后厨,何雨柱先是把猪肥膘洗干净,然后让人烧了点水。
趁着烧水这功夫,何雨柱干净用刀把猪肥膘切成稍厚一点的肉片。
正好,切完猪肉,锅里的水要开没开,何雨柱赶紧把猪肉放进锅里熬煮。
随着锅里的水开了,水中慢慢浮现出油花来。
水分蒸,猪肉中的猪油越来越多,何雨柱让人准备一个大碗,用来装猪油。
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